AEG KDK911422 User Manual page 36

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Tableau : Cuisson à basse température (références)
Utilisation
Bleu
Saignant
À point
Bien cuit
Rosbif
Filet
Carré
Gigot
Epaule
Filet
Carré de porc
Gigot
Steak
Filet
1)
Si vous voulez garder au chaud la viande cuite, merci de régler sur 60°C. Nous vous conseillons de
ne pas garder au chaud votre plat plus d'une heure.
Préparation sur le
Poids
plan de cuisson
Boeuf
2 minutes sur
1kg
chaque côté
3 minutes sur
1kg
chaque côté
3 minutes sur
1kg
chaque côté
1kg
3 minutes sur
chaque côté
1kg 3 minutes sur
chaque côté
Veau
1kg 2 minutes sur
chaque côté
1kg 3 minutes sur
chaque côté.
1kg 3 minutes sur
chaque côté.
3 minutes sur
1kg
chaque côté.
Porc
2 minutes sur
500-600 g
chaque côté
10 à 15 minutes tout
600 -1000g
Agneau
4 minutes sur
2kg
chaque côté.
2 minutes sur
2kg
chaque côté
2 minutes sur
400g
chaque côté
Temps de cuisson
1 heure et 15
1 heure et 45
2 heure et 15
minutes à 2
heures et 30
3 heures saignant
4 heures et demi
heures rosé
1 heure et 45
minutes à 2
2 heures à 2
heures et 30
2 heures à 2
heures et 30
2 heures et 30
1 heure et 30
2 à 3 heures
autour
3 à 4 heures
45 minutes à 1
1 heure à 1 heure
et 15 minutes
1 heure
minutes
minutes
minutes
heures
minutes
minutes
minutes
minutes
heure