Cozinhar Com O Automático De Programas; Testado Para Si No Nosso Estúdio De Cozinha; Indicações Relativas Às Tabelas; Descongelar - Siemens HF24M561 Instruction Manual

Tempo de repouso
■
Os alimentos descongelados devem repousar por mais 10 a
30 minutos para uniformização da temperatura. Os pedaços
grandes de carne necessitam de um maior tempo de
repouso do que os pequenos. Deve separar os pedaços
planos e a carne picada antes de os deixar repousar.
Posteriormente pode continuar a preparar os alimentos,
mesmo que os pedaços de carne grossos ainda estejam
congelados no meio. No caso das aves, pode agora retirar
as miudezas.
Sinal sonoro
■
Em alguns programas, soa um sinal sonoro após algum
tempo. Abra a porta do aparelho e separe os alimentos ou
vire a carne ou as aves. Depois de fechar a porta, prima a
tecla de início.
N.° do programa

Descongelar

P 01 Carne picada
P 02 Pedaços de carne 0,20 - 1,00
Frango, frango em
P 03
pedaços
P 04 Pão
Cozinhar com o automático de programas
Pode cozinhar arroz, batatas ou legumes com os 3 programas
para cozinhar.
Notas
Recipiente
■
Cozinhe sempre os alimentos num recipiente adequado para
microondas e com tampa. No caso do arroz deverá utilizar
uma forma grande e alta.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha
Nesta secção encontrará uma selecção de pratos, bem como
as regulações ideais para os preparar. Indicamos-lhe qual a
potência de microondas mais adequada para cada prato.
Encontrará também conselhos sobre os recipientes e acerca
do modo de preparação.
Indicações relativas às tabelas
Nas seguintes tabelas, encontrará muitas possibilidades e
valores de regulação para o microondas.
As indicações de tempo constantes das tabelas são valores de
referência. Dependem do recipiente utilizado, bem como da
qualidade, da temperatura e das características dos alimentos.
Nas tabelas são frequentemente indicadas escalas de tempos.
Seleccione, primeiro, o tempo mais curto e prolongue­o depois,
se necessário.
É possível que tenha quantidades que não correspondem às
indicadas nas tabelas. Para isso existe uma regra básica:
o dobro da quantidade - quase o dobro do tempo de duração,
metade da quantidade - metade do tempo de duração.
Coloque sempre o recipiente sobre o prato rotativo.
Descongelar
Carne de vaca, vitela ou porco
inteira (com ou sem osso)
Gama de pesos em
kg
0,20 - 1,00
0,40 - 1,80
0,20 - 1,00
Peso Potência de microondas em watts,
tempo de duração em minutos
800 g 180 W, 15 min. + 90 W, 10-20 min.
1 kg 180 W, 20 min. + 90 W, 15-25 min.
1,5 kg 180 W, 30 min. + 90 W, 20-30 min.
Preparar os alimentos
■
Pese os alimentos. Necessita desses dados para regular o
programa.
Arroz:
não utilize arroz em saquinhos. Adicione a quantidade de
água necessária, de acordo com as indicações do fabricante
inscritas na embalagem. Normalmente, a quantidade de
água corresponde ao dobro ou ao triplo do peso do arroz.
Batatas:
Para cozinhar batatas cozidas, corte as batatas frescas em
pedaços pequenos e uniformes. Por cada 100 g de batatas
cozidas, adicione uma colher de sopa de água e um pouco
de sal.
Legumes frescos:
Pese os legumes frescos e limpos. Corte os legumes em
pedaços pequenos e uniformes. Por cada 100 g de
legumes, adicione uma colher de sopa de água.
Sinal sonoro
■
Enquanto o programa decorre, soa um sinal sonoro passado
algum tempo. Mexa os alimentos.
Tempo de repouso
■
Quando o programa chegar ao fim, mexa os alimentos
novamente. Para uniformizar a temperatura, deverá deixá-los
repousar por mais 5 a 10 minutos.
Os resultados de cozedura variam em função da qualidade e
das características dos alimentos.
N.° do pro-
grama
Cozinhar
P 05 Arroz
P 06 Batatas
P 07 Legumes
Descongelar
Notas
Coloque os alimentos congelados num recipiente aberto
■
sobre o prato rotativo.
Pode cobrir as partes sensíveis, como, p. ex., pernas e asas
■
de frango ou rebordos gordos de assados com pequenos
pedaços de folha de alumínio. A folha de alumínio não deve
tocar nas paredes do forno. A meio do tempo de
descongelação pode retirar a folha de alumínio.
Da descongelação de carne e aves resultam líquidos. Estes
■
têm de ser removidos ao virar os alimentos; em caso algum
devem ser usados ou entrar em contacto com outros
alimentos.
Entretanto vire ou mexa os alimentos 1 ou 2 vezes. Vire
■
várias vezes as peças maiores.
Depois de descongelados, deixe os alimentos repousarem à
■
temperatura ambiente durante 10 a 20 minutos, para
uniformizar a temperatura. No caso das aves, pode retirar
então as miudezas. Pode continuar a preparar a carne,
mesmo que esta ainda esteja um pouco congelada no meio.
Recomendações
-
Gama de pesos em kg
0,05 - 0,2
0,15 - 1,0
0,15 - 1,0
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