Guida Alla Cottura - Samsung CE118PF Owner's Instructions & Cooking Manual

Adatti per
Materiali per la cottura
microonde
Carta
• Piatti, tazze, tovaglioli e
✓
carta da cucina
• Carta riciclata
Plastica
• Recipienti
✓
• Pellicola per forno a
✓
microonde
• Sacchetti da freezer
✓ ✗
Carta cerata o resistente
✓
ai grassi
: Uso consigliato : Usare con attenzione
✓ ✓✗
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Commenti
Da utilizzare solo per riscaldamento e tempi di
cottura ridotti. Questo materiale può assorbire
l'umidità in eccesso.
Può generare archi elettrici.
✗
Particolarmente se in termoplastica resistente
al calore. Alle alte temperature, alcuni altri tipi
di plastica potrebbero deformarsi o scolorirsi.
Non utilizzare plastica melamminica.
Può essere utilizzata per trattenere l'umidità.
Non deve entrare in contatto con gli alimenti.
Quando si rimuove la pellicola, prestare
attenzione alla fuoriuscita di vapore caldo.
Solo se adatti alla bollitura o alla cottura in
forno. Non devono essere a tenuta stagna.
Forare con una forchetta, se necessario.
Può essere utilizzata per trattenere l'umidità ed
evitare gli schizzi.
: Non sicura
✗

guida alla cottura

MICROONDE
L'energia delle microonde penetra negli alimenti attratta e assorbita dai liquidi, dal
grasso e dagli zuccheri.
Le microonde provocano un movimento rapido delle molecole degli alimenti. La
frizione causata dal movimento rapido delle molecole produce calore, ed è questo
calore che cuoce i cibi.
COTTURA
Stoviglie per cottura a microonde:
Per essere efficaci, le microonde devono essere in grado di attraversare i materiali
utilizzati per la cottura degli alimenti. Le microonde vengono riflesse dai metalli, quali
acciaio inossidabile, alluminio e rame, ma possono attraversare ceramica, vetro,
porcellana e plastica, oltre che carta e legno. Di conseguenza, gli alimenti non vanno
mai cotti all'interno di recipienti in metallo.
Alimenti adatti alla cottura a microonde:
Esistono vari tipi di alimenti adatti alla cottura a microonde, come ad esempio
verdure fresche o surgelate, frutta, pasta, riso, cereali, fagiolini, pesce e carne. A
questi si possono aggiungere salse, creme, zuppe, budini, conserve e chutney. In
generale, la cottura a microonde è ideale per ogni alimento normalmente cucinato
su un fornello. Ad esempio, fondere burro o cioccolato (vedere il capitolo con
suggerimenti, tecniche e consigli).
Copertura durante la cottura
Coprire il cibo durante la cottura è molto importante, dato che l'acqua evaporata si
trasforma in vapore che contribuisce al processo di cottura. Gli alimenti possono
essere coperti in vari modi, ad esempio con piatti di ceramica, coperchi di plastica o
pellicola per microonde.
Tempi di riposo
Dopo la cottura, il tempo di riposo consente alla temperatura di stabilizzarsi e
distribuirsi uniformemente all'interno degli alimenti.
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2013-08-27 1:26:30