Livro De Receitas; O Que São Microondas - Sharp R-208 Operation Manual With Cookbook

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O QUE SÃO MICROONDAS?
As microondas são geradas no forno de microondas
por um magnetrão e provocam a oscilação das
moléculas de água dos alimentos.
UTENSÍLIOS APROPRIADOS PARA O FORNO
VIDRO E VIDRO CERÂMICO
revestimento metálico (p.ex. rebordo dourado,
acabamento de azul cobalto).
CERÂMICA
Em geral muito apropriada. A cerâmica deverá ser
vidrada, dado que com cerâmica não vidrada a
humidade poderá entrar na cerâmica. A humidade
provoca o aquecimento do material e poderá fazê-
lo quebrar-se. Se não tiver a certeza se o seu uten-
sílio é apropriado para microondas, execute o teste
de aptidão do utensílio.
PORCELANA
Muito apropriada. Assegure-se que a porcelana não
tem ornamentos de ouro ou prata e que não contém
nenhum metal.
UTENSÍLIOS DE PLÁSTICO E DE PAPEL
Utensílios de plástico resistentes ao calor que são
apropriados para o uso no microondas podem ser
usados para descongelar, aquecer e cozinhar ali-
mentos. Siga as indicações do fabricante.
Papel resistente ao calor para uso em fornos de
microondas também é apropriado. Siga as indi-
cações do fabricante.
PELÍCULA DE MICROONDAS
Esta ou película resistente ao calor, é muito apro-
priada para cobrir ou embrulhar. Siga as indicações
do fabricante.
SACOS DE ASSAR
Podem ser usados no forno de microondas. Não
são apropriados os agrafos metálicos para os pren-
der, dado que a película do saco de assar poderá
derreter. Feche o saco de assar com um cordel e
fure-o várias vezes com um garfo. Não se recomen-
da o uso no forno de microondas de material não
resistente ao calor para embrulhar os alimentos.
PRATO DE CORAR
Um prato especial para microondas feito de vidro
cerâmico com uma base de liga metálica, que per-
mite corar os alimentos.
Utensílios de vidro resistentes ao
calor são muito apropriados. O pro-
cesso de cocção pode ser observa-
do de todos os lados. Não podem,
contudo, conter nenhum metal
(p.ex. cristal de chumbo), nem ter
É gerado calor pela fricção provocada, resultando
daqui que os alimentos são descongelados, aqueci-
dos ou cozinhados.
Quando usar um prato de corar, deverá utilizar um
isolador apropriado, p.ex. um prato de porcelana,
colocado entre o prato rotativo e o prato de corar.
Tenha o cuidado de respeitar exactamente o tempo
de preaquecimento indicado nas instruções do fa-
bricante. Preaquecimento excessivo poderá dani-
ficar o prato rotativo e o suporte do prato rotativo ou
poderá fazer disparar o dispositivo de segurança
que desligará o forno.
METAL
De uma forma geral, não se deverá usar metal, uma
vez que as microondas não atravessam o metal e
portanto não atingem os alimentos. Existem, contu-
do, excepções: podem ser utilizadas pequenas
faixas de folha de alumínio para cobrir certas partes
dos alimentos de forma a não descongelarem muito
rapidamente nem começarem a cozinhar (p.ex.
asas de galinha). Podem também ser usados pe-
quenos passadores metálicos ou recipientes de
alumínio (p.ex. de refeições prontas). Deverão, con-
tudo, ser pequenos em relação aos alimentos, p.ex.
os recipientes de alumínio deverão ter pelo menos
/ a / cheios de alimentos. Recomenda-se que
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transfira os alimentos para um prato apropriado
para utilização no microondas. Quando usar recipi-
entes de alumínio ou outros utensílios de metal de-
verá existir um espaço de aprox. 2 cm entre estes e
as paredes da área de cocção, caso contrário as
paredes poderão ser danificadas por possíveis
arcos voltaicos.
NENHUM UTENSÍLIO DEVERÁ TER
COBERTURAS METÁLICAS
como parafusos, faixas ou pegas.
TESTE DE APTIDÃO DO UTENSÍLIO
Se não tiver a certeza se o seu
utensílio é apropriado para utiliza-
ção no forno de microondas, exe-
cute o teste seguinte: Coloque o
utensílio no forno. Coloque um
recipiente de vidro cheio com 150
ml de água sobre ou perto do utensílio. Ligue o
forno na potência 800 W durante 1 a 2 minutos. Se
o utensílio ficar frio ou apenas morno ao toque, é
apropriado. Não utilize este teste num utensílio de
plástico. Este poderá derreter.
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– peças tais