Guide De Cuisson - Samsung AMW8113ST Owner's Manual

GUIdE dE CUISSoN

Guide de cuisson de la viande
• Placer la viande sur une grille à rôtir adaptée à la cuisson aux micro-
ondes et le tout dans un plat du même type.
• Lancer la cuisson en plaçant la viande côté gras vers le bas. Recouvrir
les os ou les parties peu charnues de fines bandelettes de papier
aluminium.
• Vérifier la température à différents endroits avant de laisser la viande
reposer pendant la durée recommandée.
• Les températures suivantes sont les températures lors du retrait du four.
La température des aliments augmente durant le temps de repos.
type d'aliment temps de cuisson/Puissance
Rôti de bœuf Temps de cuisson :
désossé 7 à 11 min/lb à 115 °F (saignant)
8 à 12 min/lb à 120 °F (à point)
Jusqu'à 4 lb
9 à 14 min/lb à 145 °F (bien cuit)
Puissance :
Élevée (Hi) durant les 5 premières minutes,
puis moyenne (50).
Porc désossé Temps de cuisson :
ou non 11 à 15 min/lb à 160 °F (bien cuit)
Puissance :
Jusqu'à 4 lb
Élevée (Hi) durant les 5 premières minutes,
puis moyenne (50).
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Guide de cuisson de la volaille
• Placer la volaille sur une grille à rôtir adaptée à la cuisson aux micro-
ondes et le tout dans un plat du même type.
• Recouvrir la volaille de papier sulfurisé afin d'éviter les projections.
• Recouvrir de fines bandelettes d'aluminium les os, les parties un peu
charnues et les zones sensibles à la cuisson.
• Vérifier la température à différents endroits avant de laisser la volaille
reposer pendant la durée recommandée.
type d'aliment
Poulet entier
Jusqu'à 4 lb
Instructions
Placer la viande, côté gras
vers le bas, sur la grille à rôtir.
Couvrir de papier sulfurisé.
Retourner à mi-cuisson.
Morceaux de
Laisser reposer 10 minutes.
poulet
jusqu'à 2 lb
Placer la viande, côté gras
vers le bas, sur la grille à rôtir.
Couvrir d'une pellicule de
plastique perforée. Retourner
à mi-cuisson. Laisser reposer
10 minutes.
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temps de cuisson/Puissance
Temps de cuisson : Placer le poulet, côté poitrine vers
6 à 9 min/lb à 180 °F le bas, sur la grille à rôtir. Couvrir
Puissance : de papier sulfurisé. Retourner à mi-
Moyennement élevée (70) cuisson. Faire cuire jusqu'à ce que le
jus s'écoulant du poulet soit clair et
que la chair autour des os ne soit plus
rosée. Laisser reposer 5 à 10 minutes.
Temps de cuisson : Placer le poulet dans un plat, l'os
6 à 9 min/lb à orienté vers le bas et la partie plus
180 °F (viande noire) épaisse orientée vers l'extérieur du plat.
170 °F (viande blanche) Couvrir de papier sulfurisé. Retourner à
mi-cuisson. Faire cuire jusqu'à ce que
Puissance :
Moyennement élevée (70) le jus s'écoulant du poulet soit clair et
que la chair autour des os ne soit plus
rosée. Laisser reposer 5 à
10 minutes.
Instructions
2011-02-16 4:49:55