Elite EPC-807 Instruction Manual page 22

Kale, toscamente picada
Okra, small pods
Cebollas
Papas, 11/2-inch chunks
Papas pequeñas completas
Papas dulces y ñame completo
Papas dulces y ñame, 2" trozos
Espinaca bellota por la mitad
Squash, acorn, halved
Squash, butternut, 1-pulgada en trozos
Squash, calabaza amarilla de verano, 1/2-
pulgadas en trozos
Nabos pequeños acuartelados
Nabos, 1 1/2 pulgada en trozos
Frijoles secos y otras leguminosas
•
Antes de cocinar, remojar los frijoles en cuatro veces su volumen de agua tibia, o por lo
menos cuatro horas antes de cocinar o durante la noche.No añadir agua salada ya que va
a endurecer los granos como el café e inhibirla deshidratación.
•
No remoje las lentejas o guisantes secos y partidos.
•
Coloque los frijoles o leguminosas en la olla a presion.añadir 3 tazas de agua por cada
taza de frijoles o leguminosas.
•
Añada 1 cucharada de aceite vegetal por cada taza de agua, para reducir la formación de
espuma.No agregue sal hasta después de la cocción.
•
Deje que la presión caiga naturalmente, después de la cocción.
•
El tiempo de cocción varia en la función de la calidad de los granos de café u otras
legumbres permanecen duros después de la cocción continúela al descubierto.Añadir
mas agua si es necesario.
Type of Legume Approximate Cooking Minutes
Azuki
Frijol Negro
Garbanzo negro
Garbanzo
Arandalos
Gandules (pigeon peas)
Grandes del Norte
Frijoles rojos
Lentejas Verdes
Rapido Release
2-3
Rapido Release
3-5
Rapido Release
3
7 Rapido Release
6 Rapido Release
10-12 Rapido Release
7-8 Rapido Release
3 Rapido Release
8 Rapido Release
5 Rapido Release
Rapido Release
6
4 Rapido Release
4 Rapido Release
Pressure Setting
7-8 Natural Release
10-12 Natural Release
11-12 Natural Release
11-13 Natural Release
10-12 Natural Release
8-10 Natural Release
10-14 Natural Release
12-14 Natural Release
10-12 Natural Release
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Sopa de Lentejas
Lentejas rojas
Frijoles Lima
Granos
Antes de cocinar, remojar los frijoles en cuatro veces su volumen de agua tibia, o por lo menos
cuatro horas antes de cocinar o durante la noche. No añadir agua salada ya que endurece los granos
e inhibe la deshidratación.
•
No lave el arroz.
•
Remoje bajo agua tibia (también al arroz)
•
Cocine cada copa de granos en la cantidad de agua especificada.
Tipo de grano Aproximadamente tiempo de cocinado
Barley, pearl – 3 cups
Arroz, basmati – 1 1/2 cups
Arroz, converted – 1 1/2 cups
Arroz grano largo – 1 1/2 cups
Arroz, brown – 1 1/2 cups
arroz, wild – 3 cups
Wheat, berries – 3 cups
8-10 Natural Release
120-12 Natural Release
7-8 Natural Release
Liberacion de presion
18-22 Normal Release
7-8 Norma Release
7-8 Normal Release
7-8 Normal Release
17-22 Norma Release
25-27 Normal Release
1 Normal Release
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