Directives De Cuisson; Batterie De Cuisine Et Vaisselle - Magic Chef MCM770W1F/B1F Instruction Manual

Température de départ
Les aliments à la température ambiante
chauffent plus rapidement que les aliments
réfrigérés et les aliments réfrigérés chauffent
plus rapidement que les aliments congelés.
Composition et densité
Les aliments à haute teneur de matière grasse
et de sucre atteignent une température plus
élevée et chauffent plus rapidement que les
autres aliments. Les aliments lourds et denses,
tels que les viandes et les pommes de terre,
exigent un temps de cuisson plus prolongé
que la même quantité d'aliments légers et
poreux, tels que les gâteaux.

Directives de cuisson

Recouvrir
Recouvrir les aliments aide à retenir l'humidité,
à diminuer le temps de cuisson et à réduire les
éclaboussements. Utiliser le couvercle fourni
avec la batterie de cuisine. Si un couvercle
n'est pas disponible, il est possible d'utiliser du
papier ciré, des essuie-tout ou du film étirable
approuvé pour les fours à micro-ondes. Il faut
laisser rabattre un coin du film étirable afin de
laisser échapper la vapeur de l'ouverture. La
formation de condensation sur la porte et sur
les surfaces de la cavité est normale pendant
la cuisson prolongée.
Remuer et tourner
L'action de remuer et tourner redistribue la
chaleur uniformément pour éviter de trop cuire
les bords extérieurs des aliments. Remuer de
l'extérieur vers le centre. Si possible, retourner
les aliments du bas vers le haut.
Disposer
Si vous chauffez des aliments de forme
irrégulière ou différente, disposez les parties
les plus maigres et les articles de dimensions
plus petites vers le centre. Si vous faites cuire
plusieurs articles de dimension et forme
identiques, posez-les en cercles
concentriques en laissant le centre de du
cercle vide.
Percer
Avant de faire chauffer, utiliser une fourchette
ou un petit couteau pour percer ou piquer les
aliments qui ont une peau ou une membrane,
tels que les pommes de terre, les jaunes
d'œufs, les foies de volaille, les hot-dogs et les
saucisses. Piquer dans plusieurs endroits pour
permettre à la vapeur de s'échapper.
Protéger
Utiliser de petits morceaux plats de papier
aluminium pour protéger les morceaux
maigres des aliments de forme irrégulière, les
os et les aliments tels que les ailes de poulet,
les pointes des cuisses et la queue de poisson.
Voir la section « Papier aluminium et métal »
en premier.
Temps de repos
Les aliments continuent à cuire par la
conduction naturelle de la chaleur même
après que le cycle de cuisson aux micro-
ondes prend fin. La durée du temps de repos
dépend du volume et de la densité des
aliments.

Batterie de cuisine et vaisselle

La batterie de cuisine et la vaisselle doivent
s'adapter au plateau tournant. Toujours vous
servir de gants de cuisine ou de poignées lors
de la manipulation car un plat peut devenir
chaud de la chaleur provenant des aliments.
Ne pas vous servir de batterie de cuisine ni de
vaisselle avec des bords en or ou en argent.
Utiliser le tableau suivant comme guide, puis
tester avant l'utilisation.
MATÉRIEL
Papier
aluminium, métal
Plat à dorer
Verre
céramique, verre
FR-10
RECOMMANDATIONS
Voir la section « Papier
aluminium et métal ».
Il faut que le fond soit
au moins
3/16" (5 mm) au-dessus
du
plateau tournant. Suivre
les
recommandations du
fabricant.
Acceptable pour
l'utilisation.