Fonctionnement De Votre Produit Breville - Breville BCG600 Instruction Book

FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE

APERÇU DU MOULIN
Votre moulin à café Dose Control Pro utilise
MC
des meules coniques en acier inoxydable
trempé vous permettant de moudre les grains
de café entiers en une variété de mouture allant
de très fine pour l'espresso à plus grossière
pour la cafetière à piston.
La quantité de mouture (dose) pour tous
les types de café est contrôlée par une
minuterie électronique. Vous pouvez régler
la dose pour chaque méthode d'infusion en
tournant le cadran de TEMPS DE BROYAGE
(GRIND TIME) et en changeant la durée
de fonctionnement du moulin. Vous pouvez
moudre votre café directement dans un porte-
filtre, un contenant ou un filtre à café.
Plusieurs réglages de grosseur de mouture
sont disponibles pour chaque méthode
d'infusion: espresso, percolateur, café filtre ou
cafetière à piston. Afin d'obtenir une extraction
optimale, les réglages différeront selon la
méthode utilisée. Essayez différents réglages
jusqu'à ce que vous obteniez l'infusion qui vous
satisfait le plus.
En tournant la trémie, le collier tournera pour
ajuster la grosseur de mouture.
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
Retirez et jetez toute étiquette promotionnelle
et matériel d'emballage attachés à votre
produit Breville. Lavez la trémie et les
supports à l'eau chaude savonneuse; rincez
soigneusement. Essuyez l'extérieur du moulin
avec un chiffon doux et humide et séchez
correctement. Placez le moulin sur une
surface plane et de niveau et branchez-le dans
une prise électrique de 120 V.
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ASSEMBLAGE DE VOTRE DOSE
CONTROL PRO DE BREVILLE
MC
Trémie à grains
Alignez les onglets sur la base de la trémie
et insérez-la en place. Tout en maintenant la
trémie, pressez fermement et faites un quart
de tour en sens horaire pour bien la verrouiller
en place. Un "déclic" se fera entendre lorsque la
trémie sera correctement verrouillée.
X
Assurez-vous que la trémie et le collier
d'ajustement sont alignés correctement.
Remplissez la trémie de grains de café frais et
verrouillez le couvercle en place.
NOTE
Si la trémie n'est pas verrouillée
correctement, le cadran de TEMPS DE
BROYAGE (GRIND TIME) ne sera pas
illuminé. Ceci désactivera le moulin
par mesure de sécurité.
FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE
Pour retirer la trémie, maintenez-la en tournant
le cadran en sens antihoraire et soulevez-la. Le
système de verrouillage vous permet de retirer
et de transférer les grains de la trémie à un
contenant, et ce, en toute sécurité.
MOUDRE POUR CAFÉ ESPRESSO
Utilisez les paniers filtres à simple paroi
lorsque vous broyez des grains de café frais.
Choisissez les réglages les plus fins 1-25 de
la section ESPRESSO.
ESPRESSO PERCOLATOR
0 5 10 15 20 25
FINE
Étape 1:
Insérez le support du porte-filtre approprié,
puis insérez le porte-filtre dans le support.
SUPPORTS
50-54mm
POUSSER
58mm
Étape 2:
Sélectionner la quantité de mouture
Vous pouvez sélectionner la quantité de
mouture désirée en tournant le cadran de
TEMPS DE BROYAGE (GRIND TIME).
Sec
À titre indicatif, commencez par 5 secondes
pour un panier filtre simple ou 9 secondes
pour un panier filtre double. Cela variera en
fonction du format individuel de votre panier
filtre. Consultez le tableau de mouture à la
page 34. Tournez le cadran de TEMPS DE
BROYAGE (GRIND TIME) pour ajuster la
durée jusqu'à l'obtention de la dose requise. La
dose augmentera ou diminuera selon que le
temps est augmenté ou diminué.
Étape 3:
Tasser le café moulu
Après avoir rempli le porte-filtre d'une dose de
café fraîchement moulu, tassez la mouture avec
15-20 kg de pression. La force de pression n'est
pas aussi importante qu'une pression uniforme
appliquée à chaque fois.
Étape 4:
Égaliser la dose
L'outil de dosage réglable Razor vous permet
MC
d'égaliser la rondelle de café au niveau requis
pour une extraction uniforme.
Sélectionnez la largeur de lame du Razor
MC
qui convient au diamètre du panier filtre.
Le Razor a trois largeurs de lame: 58 mm,
MC
54 mm et 50 mm. Les lames de 54 mm et
58 mm sont déjà à l'intérieur du Razor .
MC
Celle de 50 mm est à part.
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