Fonctionnement; Séquence De Fabrication Des Glaçons; Limites De Sécurité - Manitowoc S Installation, Use & Care Manual

Séquence de fabrication des glaçons
REMARQUE : L'interrupteur à bascule doit se trouver en
position ICE et le rideau d'eau/les amortisseurs de
glaçons doivent être en place sur l'évaporateur avant
que la machine à glaçons ne puisse démarrer.
Cycle de purge d'eau
La machine à glaçons évacue toute eau restante du bac
à eau par le siphon.
Cycle de congélation
L'eau s'écoule sur l'évaporateur et le système de
réfrigération refroidit l'évaporateur. La glace se forme
sur l'évaporateur jusqu'à ce que l'eau entre en contact
avec la sonde d'épaisseur des glaçons.
Cycle de récupération
Toute l'eau restante s'évacue dans le siphon tandis que
le gaz réfrigérant chauffe l'évaporateur. Lorsque
l'évaporateur chauffe, la feuille de glaçons glisse de
l'évaporateur vers le bac de stockage. Si tous les
glaçons tombent pour vider le rideau d'eau (ou
amortisseur de glaçons), la machine à glaçons démarre
un autre cycle de congélation.
Cycle d'arrêt
Si le rideau d'eau ou l'amortisseur de glaçons est ouvert
par la présence de glaçons, la machine à glaçons
s'arrête. Lorsque le rideau d'eau ou l'amortisseur de
glaçons se ferme, la machine à glaçons démarre un
nouveau cycle à la purge d'eau.
Temporisateurs de tableau de commande
Le tableau de commande comporte les temporisateurs
non réglables suivants :
• La machine à glaçons est verrouillée dans le cycle
de congélation pendant 6 minutes avant de pouvoir
lancer le cycle de récupération. Le verrouillage de
congélation est contourné après avoir passé
l'interrupteur à bascule de la position OFF en
position ICE pour le premier cycle uniquement.
• Le temps de congélation maximum est de
60 minutes après quoi le tableau de commande
lance automatiquement une séquence de
récupération des glaçons.
• La durée maximale de récupération est de
3,5 minutes pour les modèles à évaporateur unique
et de 7 minutes pour les modèles à évaporateurs
multiples. Le tableau de commande lance
automatiquement une séquence de congélation
lorsque ces temps sont dépassés.
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Section 3

Fonctionnement

LIMITES DE SÉCURITÉ
Les limites de sécurité sont mises en mémoire et
indiquées par le tableau de commande au bout de trois
cycles. Le nombre de cycles requis pour arrêter la
machine à glaçons varie pour chaque limite de sécurité.
• Limite de sécurité n° 1 tous les modèles - Si le temps
de congélation atteint 60 minutes, le tableau de
commande lance automatiquement un cycle de
récupération des glaçons. La machine à glaçons
s'arrête après 6 cycles consécutifs de congélation de
60 minutes.
• Limite de sécurité n° 2 modèles à évaporateur
unique - Si le temps de récupération des glaçons
atteint 3,5 minutes, le tableau de commande lance
automatiquement le cycle de congélation de la
machine à glaçons. La machine à glaçons s'arrête
après 500 cycles consécutifs de congélation de 3,5
minutes.
• Limite de sécurité n° 2 modèles à évaporateurs
multiples - Si le temps de récupération des glaçons
atteint 7 minutes, le tableau de commande lance
automatiquement le cycle de congélation de la
machine à glaçons. La machine à glaçons s'arrête
après 500 cycles consécutifs de congélation de
7 minutes.
• Limite de sécurité n° 3 modèles à évaporateurs
multiples - Si la commande de pression de liquide
frigorigène basse s'ouvre, la machine à glaçons
s'arrête et démarre une durée de délai de 5 minutes.
Au bout de 3 événements consécutifs de basse
pression, la machine à glaçons s'arrête et un voyant
clignote pour indiquer la récupération de glaçons.
Utiliser les procédures suivantes pour déterminer si le
tableau de commande comporte une indication de limite
de sécurité.
1. Mettre l'interrupteur à bascule en position OFF.
2. Remettre l'interrupteur à bascule en position ICE.
Regarder les voyants de limite de sécurité/voyant de
récupération des glaçons sur le tableau de
commande. Si une limite de sécurité a été
enregistrée, le voyant correspondant clignote une,
deux ou trois fois pour indiquer quelle limite de
sécurité a déclenché l'arrête de la machine à
glaçons.
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