Oster CounterForms BVLB07 User Manual page 49

1. Enxágüe o feijão e deixe escorrer bem e deixe de lado.
2. Coloque a cebola roxa e as folhas de coentro na jarra. Tampe a jarra
Pressione o botão (ON/OFF) "Ligado/Desligado" e depois o botão (Food
Chop) "Picar Alimentos".
3. Retire a mistura da jarra e deixe-a de lado. (Não é necessário enxaguar a jarra
a cada operação).
4. Coloque a cebola e o alho na jarra. Tampe a jarra Pressione o botão (ON/
OFF) "Ligado/Desligado" e depois o botão (Food Chop) "Picar
Alimentos".
5. Cozinhe a cebola e o alho com o azeite de oliva até amolecê-los, em uma
panela de 4,5 (litros).
6. Coloque 3 xícaras do feijão preto e o coentro na jarra. Tampe a jarra.
Pressione o botão (ON/OFF) "Ligado/Desligado" e depois o botão (Médium)
"Velocidade Média". Pressione o botão (STOP) "Parar" quando a mistura
chegar à consistência desejada.
7. Mexa a mistura de feijões na sopa que resta na panela; volte a esquentá-la, se
for necessário.
8. Se desejar, sirva com o creme de leite ácido e cebolinhas.
Observação do chef: Se você preferir uma sopa completamente misturada, repita
o passo nº 3 com o feijão e o líquido restantes.
Compota de maçãs com pêssego
Rende 1 ¼ de xícara
1 maçã grande, sem casca, cortada em 4 pedaços
1 pêssego grande sem caroço, descascado e partido em 4 pedaços. Pode-se usar
pêssego em calda, (de lata - 2 metades)
2 colheres de sopa de água
1. Cozinhe as frutas em água de 5 a 8 minutos, ou até que estejam bem moles,
numa panela pequena.
2. Coloque as frutas e o líquido na jarra.
3. Coloque a tampa na jarra. Pressione o botão (ON/OFF) "Ligado/Desligado"e
depois o botão (LOW PULSE) "Pulso Minimo" , 3 ou 4 vezes. Em seguida,
pressione o botão (HIGH PULSE) "Pulso Máximo", até que a mistura
esteja uniforme.
4. Retire da jarra e coloque em recipientes cobertos.
5. Ponha para esfriar, ou congelar, imediatamente.
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