Fisher & Paykel CG363ML User Manual
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Summary of Contents for Fisher & Paykel CG363ML

  • Page 2 If the information in this manual is not followed exactly, a fire or explosion result causing property damage, persona[ injury or death, Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the v[dnity of this or any other appliance°...
  • Page 3 Introduction SafetyatMwamk'_gs Usitsg yourCookSurface Cooking guidelines Care atsd deatsitsg Sou_'@ preference settings Alert codes Warranty and service SAVE THESE INSTRUCTIONS 7h_ mode/ hovvr:, iv:,this _ser q_;id# m_y not _9_ _v_i/_,._/e in _//m_rke/s _r:,d _r__ £_>j_ct to ch_/_g___t _/_y time. for curr_Y:¢det_i/s _¢out mo(J_#<x:@p_cifJc_lio/_ _v#i/_,Ji/ity //q, yo_r co_rltrS p/#_ ¢...
  • Page 5 ntroduction introducing your CookSurface Congratulations on your new purchase. The Fisher & Paykel CookSurface is the ultimate in gas cooking, giving you the speed of gas, the precision and simplicity of electronic control, and the easy<are elegance of a ceramic glass surface. Your CookSurface has a number of features, including a constant...

  • Page 6: Safety And Warnings

    Safety and warnings Your safety is important to us. Please read this information before using your CookSurface. £xp[osion Na_rd Do not use water on grease fires. A violent steam explosion may resu[to Smother fire or flame or use dry chemica_ or foam type extinguisher. Do not use the appliance to heat unopened food containers, such as cans.
  • Page 7 Safety and wamings ii il £[ectrica[ Shock Ha_rd Before doing any user maintenance, locate the wail power outlet and disconnect the appliance from the power supply and turn off the gas supply at the shut-off valve° This appliance is equipped with a three-prong grounding plug for your protection against shock hazard and should be plugged directly into a properly grounded power out[eto Do not under any circumstances cut or...
  • Page 8 Safety warnings Have your appliance instaNed and properly grounded by a quMified installer in accordance with the instMtation instructions. Ensure that a manuM gas shutooff valve is instaNed in a locadon accessible after instaNation. Be sure to have the installer show you how to turn off the gas and electrical supplyo Use this apph%nce...
  • Page 9 Safety and warnings Do not obstruct the flow d combusdon and ventilation air to the @ph¢anCeo The Governor of California L_ required to pubh¢sh a Hstd substances known to the State of California to causecancer or reproductive harm and requires bus#_esses to warn customers of potendaK exposures to such substances°...
  • Page 10 Using your CookSurface Operating the CookSurface Press the on/off Press the control dial. The dial and the pan supports A tone will sound. power button. will rise. The burner--ready light will then glow for four seconds..While the burner-_ready light is glowing, Place your pan on the pan supports.
  • Page 11 Using your CookSurface Operating the CookSurface Turn the dial to accurately adjust the flame. To stop cooking, press the dial The gas will be shut off, and the pan supports wi[[ stay Note: the flame wi[[ not go out if you keep raised.
  • Page 12 Using your 6ookSurface _o3 seconds Sb To lower the pan supports automatically after you have finished cooking, press and hold the dial for three seconds while the burner is lit. The flame will go out and the pan supports, if cool enough, will lower.
  • Page 13 6©©king guidelines Do not use pans with jagged edges or drag pans across the ceram£ glass surface as this can scratch the gtaSSo Do not drag pans backwards and forwards across the pan support pins, burner heads and tr#n rings eg when placing and removing pans or sauteing food_ as th_s can damage them, espeda_ly the coating...

  • Page 14: Cooking Guidelines

    Cooking guidelines Searing steak To cook juicy flavorsome steaks: "l Stand the meat at room temperature for about 20 minutes before cooking. Heat up a heavy--based frying pan. Brush both sides of the steak with oik Drizzle a small amount of oil into the hot pan and then lower the meat onto the hot pan.

  • Page 15: Using A Wok

    Cooking guidelines Using a wok Use your wok oMy on the wok burner° When using a wo£ Mways use the wok stando Make sure the wok stand iS fitted correcdy over the raised pan supports° (.seeF@°2) Do not use a wok larger than 16" (40 cm) diameter° Check that your wok is adequately supported by the wok stand, Make sure the w,ok does not push any other pans aside.

  • Page 16: Care And Cleaning

    Care and cleaning Your CookSurface has been designed to combine the easy<are cleaning of ceramic glass with the performance of gas. Read through the _5afety and wamings_ and _Care and deaning_ sections carefu@ bef_re doing any cleaning or maintenance° To avoid the risk of electrical shock or burners being acddentaHy turned...
  • Page 17 Care and cleaning Melts and spills that require immediate attention Anything that melts onto the ceramic glass surface or food spills with a high sugar content may cause pitting of the ceramic glass surface if [eft there to coo[, Using extreme caution, remove these spills immediately with a fish slice, palette knife or cooktop...
  • Page 18 Care and c eanin9 Cleaning the pan supports (the pan support pins and burner head) Do not wash pan supports k_ a dishwasher or use dishwashing machine detergent to dean these parts as this may damage the easy-dean coadng° After reassembh_ng any burne_ atways tower the burner before...
  • Page 19 Care and de aning To dean the burner head Lift out the burner head and clean with a cloth or scourer.The burner head gets much hotter than the pan support pins and for this reason it is not finished with an easy--clean coating, If cooking splatter and spilb get burnt onto the burner head, scrub with a mildly abrasive cleaner and a soft cloth.

  • Page 20: Changing The Settings

    Sound preference settings The CookSurface has three pre--set sound preference settings (tones, tone volume, feedback tones). Changing the settings To change the settings, follow these steps.._D ..o <S>° ooo2 seconds _ooSseconds S 8 s < Hold down the on/off power button Firmly press both the on/off power button...

  • Page 21: Sound Preference Settings

    Sound preference settings ii jj ii ii i_iii ii ii i_iii Touch the dial to change the selected setting. The burner--ready light will go on or off, depending on which option you have chosen, To revert to the previous option, touch the dial again, TONES (Youcon turn the CookSur@cetones on or...

  • Page 22: Troubleshooting Chart

    Troubleshooting chart The pan supports w[[[ not Power is not turned on, Turn on the CookSurface. HSeo The pan supports, on/off Food has been spilled on these See'Care and cleaning'. power button, or control parts. dials are stuck° A flame is extremely The burner has been incorrectly Reassemble the burner correctly yellow...
  • Page 23 ii i !!!!! Troubleshooting Troubleshooting chart The CookSurface is not Follow the instructions There [s an unpleasant (gas) smeH_ functioning correctly or gas could the inside front cover of this be leaking, manual. The CookSurface cannot be There [s an electridty faHureo used without an electricity...
  • Page 24 A ert codes Your CookSurface can selfodiagnose and then communicate this information to you. If there is o problem, the (ookSurface wifi: shut one or all burners off beep every three seconds flash one or more lights display an alert code on the control display(s), If only one burner has a problem, then its control display will show the alert code, If the whole CookSurface has a problem, then all the control...
  • Page 25 codes Individual burner codes The pan is too heavy for the pan Remove the pan, let the pan supports supports to lift. rise up, and then place the pan back on the pan supports, The pan support pins are stuck in Try to remove the food with a damp, the down position because of spilled soapy', soft cloth,...
  • Page 26 A ert codes Entire CookSurface codes Check that There is not enough air getting to the burners. the underside of the CookSurface direct unrestricted ventilation to the room where the CookSurface is installed nothing is obstructing the air filter mesh on the underside of the CookSurface iiw ii iwi...

  • Page 27: Warranty And Service

    Warranty and service Before you ca[[ for service or assistance ooo Check the things you can do yourself. Refer to the installation instructions and your user guide and check that: your product is correctly installed you are familiar with its normal operation, If after checking these points you still need assistance or parts, please refer to the Service &...
  • Page 28 Le fait de ne pas suivre toutes [es instructions de ce manuel peut provoquer un feu ou une explosion causant des dommages mat_rie[s, des b[essures ou [a mort° Ne rangez et n_ut[[[sez pas de ['essence ou d'autres [[qu[des et vapeurs inflammables proximit_ de cet apparel[...
  • Page 29 Table des mati_res Introduction Consignes de s_cu_it6 et raises en ga_de Utilisation de vot_e sudace de cuisson Recommandations pou_ la cuisson Ent_etien et nettoyage RC@ages de p_Cf@ence sono_e Codes d°e_'_eu_ 6a_antie et _Cpa_ation...
  • Page 31 ntroduct[on ili! Pr4sentat[on de votre surface de cuisson Nous vous fdicitons pour ce nouvel achat La CookSurface de Fisher & Paykel repr6sente summum en mati@e de surface de cuisson au gaz. Elle vous offre le rendement optimal du gaz, la pr6cision et [a simp[icit_ d'uti[isation des r6glages 61ectroniques et 1616gance d'une surface en...
  • Page 32 6ons[gnes de s6cudt6 et raises en garde Votre s6curit6 est importante pour nous, Veuillez lire ces informations avant d'utiliser votre surface de cuisson, N'essayez pas d'_teindre [es feux de fdture avec de ['eau. Ce_apourrait causer une explosion de vapeur vio_ente. Etouffez le feu ou [a flamme, ou utHisez un extincteur 8 poudre ou 8 mousse.
  • Page 33 Consignes de s6cudt6 et raises en 9arde Risque de choc 4[ectHque Avant de proc_der a _'entretien, d_branchez _'apparei_de _aprise _ectrique et coupez _'a_imentation en gaz au robinet d'arr6to Cet apparei[ est _quip_ d'une fiche &trois broches avec raise & [a terre pour vous prot6ger des chocs 61ectriqueso Branchezqa directement dans une prise 6_ectrique avec raise _ [a terre ad6quate°...
  • Page 34 Consignes de s6curit6 et raises en garde Cons@nes de s cud@ importantes! Veiltez ace que votre produit et mis a la terre par un instattateur soit correctement instatt_ les instructions quahYi_, en suivant dTnstaltation° Assurez-vous qu_un robinet dWr_t de gaz manuel soit instatt_ dans un emplacement accessible...
  • Page 35 Consignes de s6cu_it6 et raises en garde ili! Cons@nes de s@cud@importantes! Ustensiles de cuisson &maiN_s ,o seuts certains types d'ustensiJes en verr6 verre/'@ramique, term cuite ou autres mat&fiaux &maiN_s peuvent _tre utiJL_&ssur la surface de cuisson sans risquer d'etre endommag_s par les changements de temperature soudains,...
  • Page 36 Util[sation de votre surface de cu[sson Utilisation de la surface de cuisson Appuyez sur la touche Appuyez sur le bouton Le bouton et les pi6ces d'alimentation On/Off. de r6ghge, d'appui s'd6veront, Le t6moin d'activation du brQleur _appareil 6mettra un signal sonore. s'allumera pendant quatre secondes, Une lois le t6moin...
  • Page 37 Ut[ [sat[on de votre surface de cu[sson Utilisation de Jasurface de cuisson Tournez le bouton pour r6gler la flamme Pour arr6ter la cuisson, appuyez sur le avec pr6cision. bouton de r6glage. L'alimentation gaz sera coup6e, mais les pi6ces d'appui Remarque : la flamme ne s'6teint pas Iorsque demeureront en position haute.
  • Page 38 Util[sation de votre surface de cu[sson o£ .3 secondes 8b Pour abaisser automatiquement les pi6ces d'appui apres avoir terrain6 la cuisson, maintenez bouton enfonc6 pendant trois secondes alors que le brOleur est allure6. La flamme s 6teindra les pi6ces d'appui s'abaisseront si elles ont suffisamment refroidk...
  • Page 39 Recomn'sandations pour cuisson Pour _viter d'_grat@ner le verr6 n_utilLsez pas de po_les _br_ch@s et ne gtissez pas les po_les sur la surface en verre @ram@ueo Ne gILssez pas les po_les vers Favant et l'arfi_re sur les pi_ces d'appui, les t_tes de brQIeur et les armeaux de titration, comme par exemple, au moment de placer et retirer les po_les ou de sauter des af_:ments, car vous pourfiez...
  • Page 40 Becomn'sandations pour cuisson Grillage des steaks Pour cuire des steaks ]uteux et savoureux : Laissez la viande a la temp@ature de la pi6ce pendant environ 20 minutes avant de la faire cuire. Faites chauffer une po61e a fond 6pais. Appliquez de I'huile sur les deux c6t6s du steak.
  • Page 41 Recommandations pour cuisson ili! Uti[isation d'un wok Udh"sez votre wok un_quement sur le br_leur pour wok, 5ervez-vous toujours du support de wok, " Assurezovous que le support de wok est correctement instatl_ sur les pi_ces d'appu_ taler@so (vdr F@,2) N'utiTisez pas de wok dont le diam_tre est sup_fieur 8 16 po (40 cm).

  • Page 42: Entretien

    Entretien et nettoyage Votre surface de cuisson a #t6 con_ue pour combiner la facilit6 d'entretien du verre c6ramique et le rendement optimal du gaz, LLsez attent#vement lea sections "Condgnes de s_cuHt_ et raises en garde" et "Entreden et nettoyage" avant d'effectuer route t4che de nettoyage ou d'entredeno Pour r_du#re los r_sques de choc _lectr@ue ou _vRer d'activer...
  • Page 43 Entretien et nettoyage Produits fondus et d_versements n_cessitant une attention immediate Les produits fondus sur la surface en verre c@amique ou les d6versements d'aliments _ teneur dev6e en sucre peuvent endommager la surface si vous les laissez refroidir. En faisant preuve de beaucoup de prudence, nettoyez imm6diatement...
  • Page 44 Entretien et nettoyage Nettoyage des supports de pod[e (pidces d'appui et t_te de brQ[eur} Ne lavez pas les p_ces d'appu_ dans un lave,ovaisseIIe et n'udh:sez pas de d6tergent 8 lave,ovaissdle pour nettoyer ces composantes car vous pourriez endommager leur rev_tement facile 8 nettoyero "...
  • Page 45 Entretien et nettoyage Pour nettoyer Jat_te du brOJeur Soulevez la t6te du brOleur et nettoyezola avec un chiffon ou un tampon a r6curer. Comme le brOleur devient bien plus chaud que les pi6ces d'appui, il ne dispose pas d'un rev6tement facile _anettoyer.
  • Page 46 R6g_ages de pr6f@ence sonore La surface de cuisson propose trois r6ghges de pr6f@ence sonore pr6d6finis (signaux sonores, volume sonore, signaux d'activit6), Modification des r6g[ages Pour modifier [es r6g[ages, suivez ces 6tapes : ..qD °°°2 secondes , S secondes ¸{!3¸¸ Maintenez la touche d'alimentation Appuyez fermement...
  • Page 47 R6g ages de pr6f@ence sonore [i ii [i ii Touchez le bouton de r6glage pour modifier le r6glage sdectionn& Le t6moin d'activation brOleur sallumera ou s6teindrs salon Ioption s61ectionn6e. Pour revenir a Foption pr6c6dente, touchez le bouton _ nouveau. oSsAcT_v£s ACTIVSS 1 StGNAUX SONORES (Vous pouvez activer...
  • Page 48 Tableau de d_pannage Les places d'appui Uappareil n'est pas allure6. Mettez [a surface de cuisson en s'_[_vent pas° marche. Les pi_ces d'appu[, Des aliments ont 6t6 renvers6s sur Voir'Entretien et nettoyage'. touche d'a[imentat[on ces composantes. On/Off ou [es boutons rag[age sont b[oqu_s°...
  • Page 49 D6pannage Tableau de d_pannage La surface de cuisson ne Suivez [es instructions fourn[es Hy a une odeur (de gaz} d4sagr4ab[e_ fonctionne pas correctement ou il _ I'intCrieur de la couverture peut y avoir une fuite de gaz. avant de ce manuel. La surface de cuisson [I y a une panne d'_[ectridt_o...
  • Page 50 Codes d'e reur Votre surface de cuisson peut 6tablir un autodiagnostk et vous communiquer cette information. E.ncas de problSm¢ la surface de cuisson : 6teindra un ou tousles br@eur(s) 6mettra un bip sonore a chaque trois secondes fera clignoter un ou plusieurs t6moin(s) affichera un code d'erreur sur un ou @usieurs afficheur(s) de commande...
  • Page 51 Codes d'e reu Codes de brQ[eur individue[ La pode est trop [ourde pour que [es Enlevez [a pode, laissez les piCces d'appui piCces d'appui puissent la soulever, s'61ever, puis rephcez la poCle sur los piCces. Les pi@cesd'appui sont bloqu#es en Essayez de nettoyer le dCversement laide d'un chiffon...
  • Page 52 Codes d'er eu Codes pour Fensemble de [a surface de cuisson Les brO[eurs ne re_oivent pas Assurez vous que suffisamment d'air. le dessous de [a surface de cuisson dispose d'une ventilation dormant directement dans [a pi6ce oO [ apparei[ est install6. den ne vient obstruer [e fi[tre a air sous [a surface de cuisson.
  • Page 53 6arant[e et r6parat[on ili! Avant d'appe[er pour demander une r6paration ou de ['assistance°°° V6rifiez [es points que vous pouvez contr6[er vous--m6me. Consultez les instructions d'installation et le guide de I'utilisateur pour vous assurer que : votre produit est instal16 correctement. vous 6tes familier avec son fonctionnement normal Si apr6s [a v@ification...

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