Kenmore Elite C970 Series Use & Care Manual page 74

Instructions du four inférieur à convection double
CuISSOn LEntE
Le mode de cuisson lente sert à cuire les aliments plus
lentement et à une température plus basse. Les résultats de
cuisson seront semblables à ceux obtenus à l'aide d'une
mijoteuse. Ce mode est idéal pour rôtir le bœuf, le porc et
la volaille. La cuisson lente des viandes peut leur donner une
couleur foncée à l'extérieur. Ceci est normal.
Le mode de cuisson lente peut être programmé avec les
options suivantes :
• temps de cuisson
• temps de cuisson avec départ différé
Les réglages de température suivants s'utilisent avec le mode
de cuisson lente :
• Hi (Élevé): 275°F/ 134°C (par défaut) pour une cuisson allant
de 4 à 5 heures
• Lo (Bas): 225°F / 108°C pour une cuisson allant de 8 à 9
heures
Reportez-vous à l'exemple ci-dessous pour programmer une
cuisson lente:
1. Appuyez CuISSOn LEntE pour sélectionner l'option
Hi (Élevé) -Fig. 1-.
2. Appuyez CuISSOn LEntE une deuxième fois pour
sélectionner l'option Lo (Bas) -Fig. 2-.
3. Appuyez DÉPART
Fig.1
NOTE
Vous pouvez appuyer sur ARRÊT en tout temps lors du
réglage d'une commande ou pendant le processus de
cuisson.
Pour de meilleurs résultats
• Faites décongeler complètement tous les aliments surgelés
avant de les faire cuire.
• Positionnez les grilles en fonction de la taille des ustensiles
de cuisson utilisés lorsque vous cuisez plusieurs aliments en
même temps.
• Ajoutez la crème ou les sauces fromagées durant la
dernière heure de cuisson.
• Évitez d'ouvrir la porte du four trop souvent ou de la
laisser ouverte pour vérifier la cuisson des aliments. Plus il
y a de perte de chaleur, plus la cuisson des aliments est
longue.
• Couvrez les aliments pour qu'ils restent tendres, ou utilisez
un couvercle lâche ou muni d'ouvertures d'aération pour
les faire brunir ou les rendre croustillants.
• Les rôtis peuvent rester à découvert si vous désirez qu'ils
brunissent. La durée de cuisson varie selon le poids, la
teneur en graisse, les os et la forme du rôti.
• Le préchauffage du four n'est pas nécessaire.
MAINTIEN AU CHAUD
La fonction Chaud et maintient la température du four à
170°F (77°C). La fonction Chaud conservera les aliments
déjà cuits ou chauds à une température idéale pour les
servir pendant un maximum de 3 heures après la cuisson.
Après 3 heures de fonctionnement, la fonction Chaud
s'éteint d'elle-même. La fonction Chaud peut être utilisée
seule ou elle peut être utilisée après une cuisson minutée ou
une cuisson munie d'un départ différé. Le programmateur
entre alors en mode Chaud lorsque la cuisson minutée ou le
départ différé est terminé.
Reportez-vous à l'exemple ci-dessous pour programmer la
fonction de maintien au chaud dans le four inférieur qui
débutera immédiatement:
1. Appuyez CHAUD
2. Appuyez DÉPART
Reportez-vous à l'exemple ci-dessous pour programmer la
fonction de maintien au chaud dans le four inférieur qui
débutera après une cuisson minutée:
1. Programmez votre four pour une Cuisson Minutée ou
un départ différé avec une Cuisson Minutée.
2. Appuyez CHAUD.
3. Appuyez DÉPART
NOTE
Fig. 2
Après 3 heures de fonctionnement, la fonction Chaud
s'éteint d'elle-même.
Vous pouvez appuyer sur ARRÊT en tout temps lors du
réglage d'une commande ou pendant le processus de
cuisson.
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