Tricity Bendix Cooker Instruction Book page 14

Thermal grilling
T h e r m a l g r i l l i n g i s u s e d w i t h t h e d o o r
c l o s e d . N e v e r l e a v e t h e g r i l l u n a t t e n d e d
w h e n c o o k i n g .
T h e r m a l g r i l l i n g o f f e r s a n a l t e r n a t i v e m e t h o d o f
c o o k i n g f o o d i t e m s n o r m a l l y a s s o c i a t e d w i t h
c o n v e n t i o n a l g r i l l i n g . T h e g r i l l e l e m e n t a n d t h e o v e n
f a n o p e r a t e a l t e r n a t e l y , c i r c u l a t i n g h o t a i r a r o u n d t h e
f o o d . T h e n e e d t o c h e c k a n d t u r n t h e f o o d i s r e d u c e d .
T h e r m a l g r i l l i n g h e l p s t o m i n i m i z e c o o k i n g s m e l l s i n
t h e k i t c h e n .
W i t h t h e e x c e p t i o n o f t o a s t a n d r a r e s t e a k s , y o u c a n
t h e r m a l l y g r i l l a l l t h e f o o d s y o u w o u l d n o r m a l l y c o o k
u n d e r a c o n v e n t i o n a l g r i l l . C o o k i n g i s m o r e g e n t l e ,
t h e r e f o r e f o o d g e n e r a l l y t a k e s a l i t t l e l o n g e r t o c o o k
w i t h t h e r m a l g r i l l i n g c o m p a r e d w i t h c o n v e n t i o n a l
g r i l l i n g . O n e o f t h e a d v a n t a g e s i s t h a t l a r g e r l o a d s c a n
b e c o o k e d a t t h e s a m e t i m e .
T h e p r e - - h e a t i n g i s n o t n e c e s s a r y f o r t h i s c o o k i n g
m e t h o d .
How to proceed ?
G r i l l i n g
1 . P r e p a r e t h e f o o d t o b e g r i l l e d .
2 . P l a c e t h e f o o d d i r e c t l y o n t h e g r i l l p a n g r i d .
3 . S e t t h e f u n c t i o n s e l e c t o r t o
t e m p e r a t u r e c o n t r o l t o t h e r e q u i r e d t e m p e r a t u r e
( s e e c o o k i n g g u i d e s ) .
4 . P l a c e t h e g r i l l p a n o n r u n n e r o r d e p e n d i n g o n
t h e t h i c k n e s s o f t h e f o o d b e i n g g r i l l e d .
5 . W h e n o n e s i d e i s b r o w n e d , t u r n t h e m e a t o v e r
w i t h o u t p i e r c i n g i t t o a v o i d l o s i n g j u i c e s . F o r p o u l t r y
a n d s a u s a g e s , p i e r c i n g b e f o r e c o o k i n g i s
r e c o m m e n d e d .
6 . C o o k t h e o t h e r s i d e .
7 . S e a s o n w h e n c o o k i n g h a s f i n i s h e d .
C o o k i n g t i m e d e p e n d s o n t h e t h i c k n e s s o f t h e m e a t
a n d n o t o n i t s w e i g h t .
B r o w n i n g t o p p i n g s
1 . S e t t h e f u n c t i o n s e l e c t o r t o
t e m p e r a t u r e c o n t r o l t o t h e r e q u i r e d t e m p e r a t u r e
( s e e c o o k i n g g u i d e ) .
2 . P l a c e t h e d i s h c o n t a i n i n g t h e f o o d o n t h e s h e l f . T h e
c l o s e r t h e f o o d i s t o g r i l l e l e m e n t t h e f a s t e r t h e
b r o w n i n g w i l l o c c u r .
3 . L e a v e t h e d i s h u n d e r t h e g r i l l f o r a f e w m i n u t e s u n t i l
t h e f o o d i s b u b b l i n g a n d b r o w n e d .
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a n d t h e n t h e
a n d t h e n t h e