Table of Contents
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COOKING CHART
Frying Non-Frozen Foods
(Oil may take up to 35 minutes to reach desired temperature)
Food
Maximum Qty.
French Fries
2 lbs (0.91kgs)
Fried Chicken
Mushrooms
Fish Fillets
Whole Turkey
20 lbs (9.07kgs)
Hot Wings
2 lbs (0.91kgs)
Frying Frozen Foods
(Refer to instructions on food packaging first)
Fried Okra
Chicken Nuggets
Mushrooms
Fish Sticks
Corn Dogs
Cheese Sticks
Boiling Non-Frozen Foods*
Corn on the Cob (short ears)
Shrimp
Red Potatoes
3 lbs (1.36kgs)
Eggs
Pasta Shells
Hot Dogs
Steamed Foods*
(refer to instructions on food packaging first)
King Crab Legs
Clams/Mussels
Yellow Squash w/ Red Peppers
Blue Crabs
Lobster
*Water will boil at 212°F (100°C). When steaming or boiling turn dial to 375°F (191°C) to ensure unit will not
cycle and water will continue boiling.
• NEVER place frozen or icy poultry in oil. Use extreme caution when cooking frozen foods.
Never fill oil past max fill line or exceed maximum amount of food in basket. Spill over can
cause serious injury. Slowly lower basket into hot oil and cover with lid. Always wear
protective gloves or mitts.
• When using drain hook on basket, make sure that basket is firmly in place on rim of pot
before releasing handle so basket will not fall back into hot oil or water causing personal
injury.
13
Temperature
Time
375°F (191°C)
6 pieces
350°F (177°C)
2 lbs (0.91kg)
325°F (163°C)
2 lbs (0.91kg)
375°F (191°C)
375°F (191°C)
3.5-4 min. per lb(0.45kg)
375°F (191°C)
1 lb (.45kgs)
375°F (191°C)
1 lb (.45kgs)
375°F (191°C)
2 lbs (0.91kg)
375°F (191°C)
1 lb (.45kgs)
375°F (191°C)
8 lbs (3.6kgs)
375°F (191°C)
1 lb (.45kgs)
325°F (163°C)
12 cobs
375°F (191°C)
5 lbs (2.3kgs)
375°F (191°C)
3-4 min. or until pink
375°F (191°C)
1 dozen
375°F (191°C)
2 lbs (0.91kg)
375°F (191°C)
25
375°F (191°C)
5 lbs (2.3kgs)
375°F (191°C)
5 lbs (2.3kgs)
375°F (191°C)
5-7 min. or until open
2 lbs (0.91kg)
375°F (191°C)
steam until tender
8
375°F (191°C)
1-3
375°F (191°C)
WARNING
caiga
firme
protección.
en
lentamente
la
de
máxima
10-12 min.
la
a
superior
cuidado
14-18 min.
10-12 min.
6-8 min.
asegurarse
para
10-15 min.
min.
12
a
10
min.
10
a
6
tierna
esté
que
5-7 min.
abran
se
que
hasta
7-8 min.
min.
8
a
5
8-9 min.
6-7 min.
see packaging
min.
3
a
2
see packaging
tiernos
estén
que
min.
10
min.
25
5-8 min.
rosados
estén
que
min.
8
a
5
25 min.
10 min.
Until tender
envase
el
Consulte
2-3 min.
envase
el
Consulte
min.
7
a
6
min.
9
a
8
5-8 min.
min.
8
a
7
min.
7
a
5
6-10 min.
10-12 min.
min.
15
a
10
lb)
(1
kg
0,45
cada
min.
8
a
6
min.
12
a
10
min.
18
a
14
min.
12
a
10
Tiempo
personales.
lesiones
provoque
no
que
para
manija
la
soltar
de
antes
cesta
la
ajustar
de
asegúrese
cesta,
la
de
de
guantes
o
mitones
use
Siempre
cesta
la
Introduzca
graves.
lesiones
capacidad
la
a
superior
alimentos
de
aceite
de
cantidad
una
coloque
Nunca
extremo
Tenga
aceite.
el
en
congelada
ADVERTENCIA
hirviendo.
continúe
°F)
(375
°C
190,56
a
perilla
la
gire
hierva,
o
vapor
°F)
(375
°C
190,56
3
a
°F)
(375
°C
190,56
8
hasta
vapor
al
Cocinar
°F)
(375
°C
190,56
lb)
(2
kg
o
min.
7
a
5
°F)
(375
°C
190,56
lb)
(5
kg
°F)
(375
°C
190,56
lb)
(5
kg
°F)
(375
°C
190,56
25
Hasta
°F)
(375
°C
190,56
lb)
(2
kg
°F)
(375
°C
190,56
docena
°F)
(375
°C
190,56
lb)
(3
kg
hasta
o
min.
4
a
3
°F)
(375
°C
190,56
lb)
(5
kg
°F)
(375
°C
190,56
mazorcas
°F)
(325
°C
162,78
lb)
(1
kg
°F)
(375
°C
190,56
lb)
(8
kg
°F)
(375
°C
190,56
lb)
(1
kg
°F)
(375
°C
190,56
lb)
(2
kg
°F)
(375
°C
190,56
lb)
(1
kg
°F)
(375
°C
190,56
lb)
(1
kg
°F)
(375
°C
190,56
lb)
(2
kg
por
min.
4
a
3,5
°F)
(375
°C
190,56
lbs)
(20
kgs
°F)
(375
°C
190,56
lb)
(2
kg
°F)
(325
°C
162,78
lb)
(2
kg
°F)
(350
°C
176,67
unidades
°F)
(375
°C
190,56
lb)
(2
kg
Temperatura
máx.
Cantidad
minutos.)
35
de
alrededor
COCCIÓN
DE
y
caliente
agua
o
aceite
del
dentro
olla,
la
de
borde
el
en
lugar,
su
en
mente
escurrir
para
gancho
el
utilice
Cuando
tapa.
la
con
cúbrala
y
caliente
aceite
el
ocasionar
pueden
derrames
Los
cesta.
cantidad
una
ni
máximo
llenado
de
línea
congelados.
alimentos
cocine
cuando
o
helada
ave
de
carne
coloque
NUNCA
agua
el
y
ciclo
el
interrumpa
no
unidad
la
que
al
cocine
Cuando
°F).
(212
°C
100
a
hierve
agua
1
Langosta
azul
Cangrejo
0,91
rojos
pimientos
con
amarilla
Calabaza
2,27
mejillones
o
Almejas
2,27
centolla
de
Pinzas
alimento.)
del
envase
del
instrucciones
las
primero
(Consulte
vapor*
al
alimentos
cocinar
Para
calientes
Perros
0,91
caracol
de
forma
con
Fideos
1
Huevos
1,36
rojas
Papas
2,27
Camarones
12
corto)
grano
(de
maíz
de
Mazorca
congelados*
no
alimentos
hervir
Para
0,45
queso
de
Bastones
3,63
Corndogs
0,45
pescado
de
Bastones
0,91
Hongos
0,45
pollo
de
Nuggets
0,45
frito
Quingombó
alimento.)
del
envase
del
instrucciones
las
primero
(Consulte
congelados
alimentos
freír
Para
0,91
picantes
Alitas
9.07
entero
Pavo
0,91
pescado
de
Filetes
0,91
Hongos
6
frito
Pollo
0,91
fritas
Papas
Alimento
en
deseada
temperatura
la
alcance
aceite
el
(Posiblemente
congelados
no
alimentos
freír
Para
TABLA
13
•
•
de
*El
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