Usuwanie/Wyrzucanie - Bifinett KH1135-01/08-V2 Operating Instructions Manual

Preserving boiler

Hide thumbs

Table of Contents

Available languages

Dynia na słodko-kwaśno

2 kg dyni

1/2 l octu

1 l wody

1/4 l octu winnego

1 kg cukru

Sok z cytryny i cytryna w plasterkach

Korzeń imbiru

(świeży korzeń imbiru pokrojony w plasterki)

Laska cynamonu

Kilka goździków

Przygotowanie

Dynię kroimy na pół i wyjmujemy miąższ. Dynię

tniemy na plastry a następnie kroimy w kostkę. Wa-

żymy kostki dyni i myjemy je. Zalewamy w misce

rozcieńczonym octem (na 2 kilogramy dyni po 1/2

litra octu i 1 litr wody). Kostki dyni pozostawiamy w

takiej zalewie przez 12 godzin. Następnego dnia

odcedzamy wodę i dokładnie przesuszamy kostki

dyni.

Składniki do przygotowania zalewy:

1/4 octu winnego, 1 kilogram cukru, sok z cytryny

1 cytryna w plasterkach, 1 sztuka (korzeń) świeże-

go imbiru pokrojonego na plasterki - bądź zamien-

nie 1/2 łyżeczki sproszkowanego imbiru, 1 laska

cynamonu, kilka goździków (w przybliżeniu jedna

pełna łyżka, bądź sproszkowane).

Gotujemy zalewę i w niej do zeszklenia kostki dyni.

Kostki dyni wkładamy do słoików do zapraw. Zale-

wę jeszcze raz gotujemy, a następnie zagęszcza-

my. Zalewamy zalewą kostki dyni i zamykamy słoi-

ki. Słoiku napełniamy tylko do 1/3 wysokości!

Dynię gotujemy w temp. około 90°C przez około

30 minut.

Konfitura truskawkowa

Od truskawek oddzielamy szypułki i myjemy owo-

ce. Zasypujemy cukrem żelującym w proporcji 1:1

(na 1000 g truskawek 1000 g cukru). Pozostawia-

my na noc i na drugi dzień mieszamy.

Truskawki wkładamy do słoików (tylko do 2/3 wy-

sokości) i mocno zamykamy słoiki.

Truskawki gotujemy w temp. 80°C przez około 25

minut w garnku elektrycznym.