Villaware FPVLJESLO1 Instruction Manual page 40

recetas
(continuación)
Adobo de Chile
140 g de chile picante
2 cucharadas de romero
2 cucharadas de albahaca
2 cucharadas de tomillo
2 cucharadas de perejil
2 cucharadas de semillas de mostaza
1 lima pequeña pelada
1 naranja pequeña pelada
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de vinagre blanco
Pasar la lima por la licuadora. Medir 60 ml
del zumo y colocarlo en la batidora.
Pasar la naranja por la licuadora. Medir
2 cucharadas y colocarlas en la batidora.
Añadir los demás ingredientes a la batidora
y mezclar hasta que quede homogéneo.
Rinde para adobar aproximadamente 900
g de carne. Adobar durante un máximo de
24 horas, dependiendo de la intensidad de
sabor deseada.
Chutney de bananas
225 g de bananas maduras
2 guayabas
1 cebolla morada mediana, picada
½ lima pequeña
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de azúcar moreno
Pasar las guayabas por la licuadora. Medir
175 ml del zumo y reservar. Añadir la
pulpa según sea necesario, si se desea una
consistencia más espesa.
Pasar la lima por la licuadora. Medir 1
cucharada del zumo y reservar.
Sofreír la cebolla en el aceite. Incorporar
las bananas y cocinar durante 5 minutos.
Añadir el zumo de guayaba y el azúcar
moreno; dejar que la mezcla hierva a
fuego lento durante 10 minutos. Retirar
del fuego y añadir el zumo de lima. Servir a
temperatura ambiente.
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