Cuisson Au Four Et Rôtissage; Cuisson Au Gril - Amana AGR3311WDW Use & Care Manual

Cuisson au four et rôtissage
IMPORTANT : Pour éviter des dommages permanents au
revêtement intérieur, ne pas placer d'aliments ou d'ustensiles de
cuisson directement sur la porte ou sur le fond du four.
Avant la cuisson au four et le rôtissage, placer les grilles tel
qu'indiqué à la section "Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson". Lors du rôtissage, il n'est pas nécessaire
d'attendre le préchauffage du four avant d'y placer l'aliment, sauf
si la recette le recommande.
Cuisson au four ou rôtissage :
1. Pousser et tourner le bouton de commande du four au
réglage de température désiré.
2. Placer les aliments dans le four.
Le brûleur du four fonctionne par intermittence pour maintenir
la température du four au réglage sélectionné.
3. Contrôler le degré de cuisson à l'heure minimale indiquée
dans la recette. Prolonger la cuisson si nécessaire.
4. Pousser et tourner le bouton de commande du four à OFF
(arrêt) après avoir terminé.
IMPORTANT : Lorsque le four fonctionne, le brûleur du tiroir du
gril est activé. Ne rien entreposer dans le tiroir du gril.

Cuisson au gril

GRIL
Le gril est situé au-dessous de la porte du four. La lèchefrite et sa
grille glissent vers l'extérieur pour un accès facile. Toujours faire
griller avec les portes du gril et du four fermées.
Pour éviter d'endommager le gril, ne pas marcher sur la porte
du gril ou appliquer une pression dessus pendant qu'elle est
ouverte.
Ne pas préchauffer le gril avant l'utilisation. Fermer
complètement la porte pendant la cuisson au gril.
Il est possible de faire cuire au gril à température inférieure
des aliments qui nécessitent une cuisson plus longue tels les
morceaux de poulet, afin d'éviter un brunissement excessif.
Pour une cuisson au gril à basse température, tourner le
bouton à 400°F ou 450°F, plutôt que lancer une cuisson au
gril.
Ne pas utiliser la cavité du gril pour remisage.
Utiliser seulement la lèchefrite et la grille fournies avec la
cuisinière. Elles sont conçues pour laisser s'écouler les jus et
éviter les éclaboussures et la fumée.
Pour un écoulement approprié, ne pas couvrir la grille de
papier d'aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être garni de
papier d'aluminium pour en faciliter le nettoyage.
Enlever l'excès de graisse pour réduire les éclaboussures.
Entailler le gras résiduel sur les côtés pour empêcher les
aliments de se cintrer.
Sortir la grille jusqu'à la butée d'arrêt avant de tourner ou
d'enlever les aliments. Utiliser une pince pour tourner les
aliments et éviter la perte de jus. Il est possible qu'il ne soit
pas nécessaire de tourner les coupes très minces de
poisson, de volaille ou de viande.
Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même
temps que l'aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite
cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le
nettoyage plus difficile.
Cuisson au gril :
1. Ouvrir la porte du gril et sortir la lèchefrite et sa grille.
2. Placer la lèchefrite et sa grille de manière à ce que la graisse
puisse s'écouler dans la partie inférieure de la lèchefrite.
3. Ensuite placer la lèchefrite sur la grille du gril et fermer la
porte du gril.
4. Pousser et tourner le bouton de commande du four à la
position gril. La température peut être réduite à tout moment
durant la cuisson au gril en tournant le bouton de commande
du four à la température souhaitée.
5. Pousser et tourner le bouton de commande du four à la
position OFF (arrêt) après avoir terminé. Le bouton émettra
un déclic.
TABLEAU DE CUISSON AU GRIL
Pour obtenir des résultats optimaux, placer l'aliment à au moins
3" (7 cm) de l'élément du gril. Les durées de cuisson sont citées
à titre indicatif seulement; on peut les ajuster en fonction des
aliments et des goûts personnels.
ALIMENT
Poulet
morceaux avec os,
poitrines désossées
Filets de poisson
- " (1,25 à 1,8 cm) d'épaisseur
Saucisses de Francfort
Galettes de viande hachée*
" (1,8 cm) d'épaisseur, bien cuites*
Tranche de jambon, précuit
" (1,25 cm) d'épaisseur
Côtelettes d'agneau
1" (2,5 cm) d'épaisseur
Côtelettes de porc
1" (2,5 cm) d'épaisseur
Bifteck
1" (2,5 cm) d'épaisseur, saignant à
point,
à point
bien cuit
*Placer jusqu'à 12 galettes, espacées de façon égale, sur la
grille du gril.
DURÉE DE
CUISSON
(en minutes)
CÔTÉ 1 CÔTÉ 2
15-17 15-17
11-13 11-13
7-8 3-4
5-6 2-3
11-13 6-7
6-8 3-4
14-17 8-9
19-21 9-10
10-12 5-6
12-14 6-7
16-17 8-9
25