Rival Crock-Pot SCV551B-CN Owner's Manual page 22

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RECETTES
CÔTELETTES DE PORC SUR UN LIT DE RIZ
1 ⁄ tasse de riz brun
2
⁄ tasse de riz blanc prétraité
2
3
1 ⁄ tasse de beurre ou de margarine
4
1 ⁄ boîte (10,5 onces) de consommé de bœuf
2
1 boîte ( 4 onces) de champignons tranchés, égouttés 2 c. à table de sauce Worcestershire
1 c. à thé de thym sec, divisé
1 ⁄ c. à thé de sauge râpée
2
1 ⁄ c. à thé de sel
2
Vaporisez un enduit anti-collant végétal à l'intérieur de la casserole en grès.
Combinez le riz brun, le riz blanc et le beurre dans un poêlon. Faites revenir le riz sur
feu moyen/élevé, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que le riz soit bien doré.
Retirez-le du feu et incorporez-y les oignons, les
champignons, 1/2 c. à thé de thym, la sauge, le sel et le poivre. Versez le mélange
de riz dans la mijoteuse. Disposez les côtelettes sur le riz. Combinez le consommé et
la sauce Worcestershire et versez ce mélange sur les côtelettes. Combinez le reste du
thym, le paprika et la muscade. Saupoudrez ce mélange sur les côtelettes. Couvrez
et cuisez à réglage BAS pendant 7 à 9 heures (réglage ÉLEVÉ : 4 à 5 heures).
POITRINE DE DINDE AUX HERBES
1 poitrine de dinde (4 à 5 lb) fraîche ou dégelée
2 c. à table de beurre ou de margarine
⁄ tasse de fromage à la crème fouetté à
1
4
saveur de légumes
1 c. à table de sauce de soja
1 c. à table de persil frais émincé
Placez la dinde dans la mijoteuse. Combinez les ingrédients restants et brossez-les
sur la dinde. Couvrez et cuisez à réglage BAS pendant 10 à 12 heures (réglage
ÉLEVÉ : 5 à 6 heures).
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1 ⁄ c. à thé de poivre noir moulu
4
4 à 6 côtelettes de porc désossées
3 ⁄ à 1po d'épaisseur
4
1 can (10.5-oz.) beef consomme
⁄ c. à thé de paprika
1
2
1 ⁄ à thé de muscade moule
4
1 ⁄ c. à thé de feuilles de basilic sèches
2
1 ⁄ c. à thé de sauge râpée
2
⁄ à thé de feuilles de thym sèches
1
2
1 ⁄ c. à thé de poivre noir moulu
4
1 ⁄ c. à thé de poudre d'ail
4
-F16-
RECETTES
PORC AU BARBECUE À LA CAROLINE
2 oignon, en quartiers
2 c. à table de cassonade
1 c. à table de paprika
1 1 ⁄ c. à thé de sucre
2
2 c. à thé de sel
⁄ c. à thé de poivre noir moulu
1
2
1 rôti de croupe ou d'épaule de
porc désossé (4 à 6 lb)
⁄ tasse de vinaigre de cidre
3
4
Placez les oignons dans la mijoteuse. Combinez la cassonade, le paprika, le sel
et le poivre. Frottez ce mélange sur le rôti. Placez le rôti sur les oignons.
Combinez le vinaigre, la sauce Worcestershire, les flocons de poivre de
Cayenne, le sucre, la moutarde, le sel d'ail et le poivre de Cayenne. Mélangez
bien. Arrosez le rôti d'environ 1/3 du mélange de vinaigre. Couvrez et réfrigérez
le reste du mélange de vinaigre. Couvrez et cuisez à réglage BAS pendant 10
à 12 heures (réglage ÉLEVÉ : 4 à 6 heures). Arrosez le rôti d'environ 1/3 du
mélange de vinaigre mis de côté au cours de la dernière demi-heure de cuisson.
Retirez la viande et les oignons, égouttez. Hachez ou broyez la viande et hachez
les oignons. Servez la viande et les oignons sur les pains à hamburger. Si désiré,
garnissez les sandwichs de salade de choux. Arrosez les sandwichs du reste du
mélange de vinaigre.
-F17-
4 c. à thé de sauce Worcestershire
1 ⁄ c. à thé de flocons de poivre de
1
2
Cayenne, écrasés
1 ⁄ à thé de moutarde sèche
2
1 ⁄ c. à thé de sel d'ail
2
⁄ c. à thé de poivre de Cayenne
1
4
Pains à hamburger
Salade de choux, facultative