CHAPITRE 5 : UTILISATION DU FOUR
Dimensions
Aliments
du plat
Biscuits
(12" x15")
Gâteaux fourrés 20,3 ou 22,9 cm
(8" ou 9") rond
Feuilletés
Plat de 22,9 ou
33 cm (9"x13")
Gâteaux
Plat de 1,5 kg
Bundt™
(12 cup)
Carrés au chocolat
Plat de
ou biscuits
22,9 x 22,9 cm
rectangulaires
(9"x9")
Biscuits
Tôle à pâtisserie
30,5 x 38,1 cm
(12"x15")
Préparation rapide
Moule de 20,3 x
pour pain
10,2 cm (8"x4")
Muffins
12 cup ramequins
à muffins
Tartes aux fruits
Diamètre de
22,8 cm (9")
Pavés aux fruits
Plat de 22,8 x
22,8 cm (9"x9")
Pain à la levure,
Moule de 20,3 x
miches
10,2 cm (8"x4")
Petits pains
Plat de 22,9 ou
33 cm (9"x13")
Rouleaux
Plat de 22,9 ou
cannelle
33 cm (9"x13")
Gâteau danois
Tôle à pâtisserie
30,5 x 38,1 cm
(12"x15")
Conseils de cuisson au four
Réglage
de
température
30,5 x 38,1 cm
190 °C (375 °F)
177 °C (350 °F)
177 °C (350 °F)
163 °C (325 °F)
163 °C (325 °F)
218 °C (425 °F)
ou instructions
du paquet
177 °C (350 °F)
218 °C (425 °F)
218 °C (425 °F)
204 °C (400 °F)
218 °C (425 °F)
204 °C (400 °F)
190 °C (375 °F)
204 °C (400 °F)
Temps de
cuisson total
suggéré
8 à 12 minutes
25 à 35 minutes
30 à 40 minutes
60 à 75 minutes
20 à 25 minutes
10 à 15 minutes
55 à 70 minutes
14 à 19 minutes
35 à 45 minutes
25 à 30 minutes
25 à 30 minutes
12 à 18 minutes
25 à 30 minutes
20 à 30 minutes
75
Instructions
particulières
et astuces
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