À Propos De La Plaque De Cuisson; Conseils De Cuisson Avec La Plaque De Cuisson - Thermador PRG366EG Care And Use Manual

CHAPITRE 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON
À propos de la plaque de cuisson
(Présente sur certains modèles)
DESCRIPTION
La plaque de cuisson encastrée est de même qualité
que celle des restaurants, en aluminium revêtu de
titane, ce qui donne une surface qui répartit
uniformément la chaleur et est facile à nettoyer.
Une table à découper en érable et un couvercle en
acier inoxydable sont vendus en accessoires. Vous
pouvez les acheter séparément. Ils sont tous deux
conçus pour s'adapter à la surface de la plaque de
cuisson quand elle est éteinte.
N'oubliez pas d'enlever la table à découper en érable
et le couvercle en acier inoxydable avant d'allumer la
plaque.
• L'élément de la plaque de cuisson est homologué
pour 120 volts CA, 16 000 watts.
MISE EN GARDE
L'élément de la plaque de cuisson est
chaud après avoir servi. Laissez
refroidir sufisamment avant de nettoyer.
BOUTON DE COMMANDE
PLAQUE DE CUISSON
Bouton de Commande
• La plaque de cuisson est contrôlée par le bouton
électronique pour des réglages de température,
indiqués sur le bouton, compris entre 65,5 °C (150
°F) et 260 °C (500 °F).
• Le bouton ne comporte pas de réglage fixe.
• Appuyez sur le bouton et tournez-le dans le sens
contraire des aiguilles d'une montre sur le réglage
de température voulu.
PRÉPARATION DE LA PLAQUE DE CUISSON
Pour un résultat optimal, la plaque de cuisson doit
être à niveau ou légèrement inclinée vers l'avant.
L'installateur doit niveler la plaque de cuisson au
moment de l'installation.
La plaque se nettoie à l'eau tiède savonneuse. Rincez
à l'eau claire avant de l'utiliser. Il est possible de
l'utiliser sans aucune matière grasse. Néanmoins, une
très petite quantité de beurre, de margarine ou d'huile
donnera de la saveur aux aliments. Vous pouvez
utiliser tous les types d'ustensiles sur la plaque de
cuisson.
Bac à graisse de la plaque de cuisson
BAC À GRAISSE DE LA PLAQUE DE
CUISSON
• Poussez le bac sous le bord avant du rebord de la
plaque de cuisson pour qu'il reçoive la graisse ou
les résidus d'aliments.
• Nettoyez le bac après chaque emploi. Lorsque vous
enlevez le bac, prenez garde en l'inclinant à ne pas en
renverser le contenu.
Cuisson sur la plaque de cuisson
1. Assurez-vous que le bac à graisse se trouve sous
le rebord de la plaque de cuisson.
2. Tournez le bouton sur la température de cuisson
pour préchauffer la plaque.
3. Préchauffez pendant 10 à 12 minutes.
4. Ajoutez du beurre, de la margarine, de l'huile ou
autres matières grasses pour donner plus de goût.
5. Ajoutez les aliments et laissez cuire.
6. Prenez garde à ne pas endommager la surface
avec les ustensiles.

CONSEILS DE CUISSON AVEC LA PLAQUE DE CUISSON

ALIMENTS
Oeufs
Bacon ; sauci s ses déj e uner
Sandwi c hes toastés
Poitrines de poulet désossées
Cotelettes de porc de 1,27 cm(1/2")
Tranches de j a mbon de 1,27 cm(1/2")
Crêpes ; pain doré
Patates ; patates rissolées
70
Glissez vers l'arrière
et soulevez
RÉGLAGE
150 à 160 ºC (300 à 325ºF)
177 à 190 °C (350 à 375 °F)
160 à 177 °C (325 à 350 °F)
177 à 190 °C (350 à 375 °F)
177 à 190 °C (350 à 375 °F)
177 à 190 °C (350 à 375 °F)
177 à 190 °C (350 à 375 °F)
190 à 205 °C (375 à 400 °F)