Différents Types D'espressos - Breville CAFE ROMA Instruction Booklet

GUIDE DE DéPANNAGE
PROBLÈME
L'espresso est trop faible et goûte l'eau
Le café est trop froid
Il n'y a pas de créma
L'appareil ne produit pas de vapeur
Le lait ne mousse pas
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CAUSES POSSIBLES
• La mouture d'espresso n'est pas as-
sez fine (utilisez de la mouture pour
cafetière à espresso)
• L'appareil n'est pas réchauffé
• Les tasses ne sont pas réchauffées
• Le lait n'est pas assez chaud (pour
du cappuccino ou du latté)
• La mouture n'est pas assez tassée
• La mouture est trop grosse
• Le café n'est pas frais
• L'appareil n'est pas sous tension
• Le réservoir est vide
• Le sélecteur n'est pas à la position
de vapeur (STEAM)
• La déflecteur de vapeur est bloquée
(Voir la rubrique Entretien, nettoyage
et rangement)
• Il n'y a pas assez de vapeur
• Le lait n'est ni frais ni froid
DIFFéRENTS TYPES D'ESPRESSO
CAPPUCCINO
Un cappuccino est très léger et presque
tiède. Il se compose d'un tiers d'espresso,
d'un tiers de lait et d'un tiers de mousse.
ESPRESSO
Intense et aromatique, un espresso (ou
café noir) est fait d'environ 7 g (0,3 oz)
de mouture à espresso. On le sert dans
une demitasse ou dans un verre jusqu'à
hauteur d'environ 35 mm (1½ po).
CAFFE LATTé
Servi dans un verre, le café latté est fait
d'un tiers d'espresso auquel on ajoute
du lait chaud et environ 10 mm (½ po)
de mousse.
MACCHIATO
Traditionnellement corsé, ce café peut
également être servi comme café noir
auquel vous ajoutez un soupçon de lait et
une cuillèrée de mousse de lait.
ESPRESSO ALLONGé
Un espresso allongé est généralement
un espresso double.
RISTRETTO
Le ristretto, qui signifie « restreint » est un
espresso extrêmement court servi à 15mm
( ½po) de hauteur. On le distingue par sa
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saveur intense et son goût persistant.
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