DeLonghi La Specialista ARTE EVO Manual page 48

4. PREPARACIÓN DE BEBIDAS EN FRÍO
1. Seleccionar Bebida Fría
. La luz indicadora
del botón OK se vuelve
azul.
Consejos del barista:
• Cuando prepare infusiones en frío, se recomienda un
nivel de molienda entre 4 y 6
• Lo mejor es agua fresca: asegúrese de que el agua
del depósito es fresca. Si el agua tiene un par de días,
vacíe y enjuague bien el depósito de agua.
• Mantenga siempre limpio el depósito de agua.
4.1 Enfriamiento del circuito de café
Para garantizar que el circuito de café esté frío, antes de preparar una infusión en frío, es aconsejable enfriar manualmente la unidad
de infusión
1. Seleccionar Bebida Fría
. La luz indicadora
del botón OK se vuelve
azul.
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2. Prepare la "dosis perfec-
ta" (véase "3.2 La dosis
perfecta") y coloque el
portafiltro.
2. Coloque un recipiente
debajo de la unidad de
infusión (A10).
La Tecnología de Extracción en Frío ofrece un método de prepara-
ción del café que utiliza agua fría, o agua a temperatura ambien-
te. En lugar de calor, se utiliza un periodo de infusión más largo
para extraer las propiedades de los granos de café.
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3. Prepare el vaso añadiendo
2 ó 3 cubitos de hielo y
colóquelo debajo de las
boquillas del portafiltro.
3. Pulse OK para iniciar el
suministro. Transcurridos
unos segundos, pulse de
nuevo OK para detener el
suministro.
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4. Pulse OK para iniciar la
preparación en frío. El su-
ministro se inicia y se de-
tiene automáticamente.
Por favor observe:
Como no se produce presión
para preparar esta bebida, el
manómetro no girará a una
posición más alta.
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