Braun MQ 5235 User Manual page 50

magasabb a beállított érték, annál gyorsabban
megy végbe az aprítás. A sebességet működés
közben is kényelmesen állíthatja, ha a sebesség-
szabályzót hüvelyk- vagy mutatóujja segítségével
elforgatja.
Mindamellett a maximális feldolgozási sebesség
csak a turbógomb (3) megnyomásával érhető el.
A turbógombot arra is használhatja, hogy a
sebességszabályzó állítása nélkül, közvetlenül
pörgesse fel az adott műveletet.
Botmixer
A botmixer segítségével mártásokat, szószokat,
leveseket, majonézt, bébiételeket és turmixokat
készíthet, valamint italokat mixelhet.
A hatékonyabb turmixoláshoz használja a
készüléket a legnagyobb sebességen.
• Csatlakoztassa a motort (4) a mixelőrúdra (6).
• Helyezze a botmixert egy mérőpohárba vagy
tálba. Majd a fentiekben leírtaknak megfelelően
kapcsolja be a készüléket.
• Használat után húzza ki a készüléket a
konnektorból, és nyomja meg a kioldógombokat
(5) a motorrész levételéhez.
Ha közvetlenül lábasban szeretné használni a
botmixert főzés közben, először vegye le a lábast a
tűzről, hogy elkerülje a forró folyadék
kifröcskölődését (a leforrázás veszélyét).
Példarecept: Majonéz
2 dl étolaj (pl. napraforgóolaj),
1 tojás és még 1 tojás sárgája,
1–2 evőkanál ecet (kb. 20 ml),
só és bors ízlés szerint
Helyezzük az összes hozzávalót (szobahőmérsék-
leten) a mérőpohárba a fenti sorrendben. A kézi
keverőt vigyük az edény aljára. Indítsuk el a kézi
keverőt maximális sebességen, és tartsuk ebben
a helyzetben, amíg az olaj egyenletesen szét nem
oszlik. Ezután anélkül, hogy kikapcsolnánk a gépet,
emeljük meg a tengelyt a keverék tetejéig, majd
eresszük le újból, hogy a maradék olaj is elkevered-
jen. Feldolgozási idő: 1 perc (salátához) és 2 perc
között, ha sűrűbb keveréket szeretnénk (pl.
mártáshoz).
Habverő
A habverőt kizárólag tejszínhab, porból készült
desszertek és piskóták készítéséhez, valamint a
tojásfehérje felveréséhez használja.
• Helyezze a habverőt (7b) a habverőmeghajtóba
(7a), azután csatlakoztassa a motorhoz (4) úgy,
hogy az bepattanjon a helyére.
• Helyezze a habverőt egy tálba, és csak ezután
kapcsolja be a készüléket.
• Használat után húzza ki a készüléket a
konnektorból, és nyomja meg a kioldógombokat
(5) a motorrész levételéhez. Ezután húzza le a
habverőt a habverőmeghajtóról.
Ötletek a legjobb eredmény eléréséhez
• Használjon közepes méretű tálat.
• Mozgassa a habverőt az óramutató járásával
megegyező irányba, kissé ferdén tartva.
• Egyszerre max. 400 ml (min. 30% zsírtartalmú,
4–8 °C hőmérsékletű) lehűtött tejszín: Kezdje a
habverést lassú fokozaton, majd ezután habverés
közben növelje a sebességet.
• Tojásfehérje (egyszerre max. 4 tojás): Kezdje
közepes fokozaton, majd ezután habverés
közben növelje a sebességet.
Aprító
Az aprító (9, 10, 11) tökéletesen alkalmasak hús,
kemény sajt, hagyma, fűszernövények, fokhagyma,
répa, csonthéjasok, mandula stb. aprításához.
Kemény ételek (pl. parmezán, csokoládé)
aprításához mindig használja a legerősebb
fokozatot.
A legjobb eredmény elérése érdekében lásd az
(D, E, G) jelű táblázatot. A (z) «hc» aprító maximális
működtetési-ideje: 2 perc (nagy mennyiségű
nedves hozzávaló)/30 mp (száraz vagy kemény
hozzávalók, illetve 100g/100 ml alatti mennyiségek).
Azonnal szakítsa meg a feldolgozási műveletet, ha a
motor lelassul és/vagy erős rezgés tapasztalható.
Jégzúzáshoz használja a «bc» aprítót a jégzúzó
késsel (11c). Ne aprítson nagyon kemény ételeket,
pl. szerecsendiót, kávébabot és gabonaszemeket.
Aprítás előtt ...
• Vágja fel a húst, sajtot, hagymát, fokhagymát,
répát.
• Távolítsa el a növények szárát, pucolja meg a
csonthéjasokat.
• Távolítsa el a csontokat, inakat és porcokat a
húsokról.
• Mindig győződjön meg róla, hogy a csúszásgátló
gyűrűt felhelyezte az aprítóedény aljára.
Figyelem! A kés nagyon éles! Mindig a felső,
műanyag részénél fogva tartsa, és bánjon vele
óvatosan.
1. Óvatosan távolítsa el a kés védőborítását.
2. Helyezze a kést az aprítóedény közepén lévő
tengelyre, nyomja le, és fordítsa el, amíg az a
helyére nem kattan.
3. Tegye az alapanyagokat az aprítóedénybe, és
helyezze rá a fedelét.
4. Csatlakoztassa a motort a fedélhez úgy, hogy az
a helyére pattanjon.
49