Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
Til friske pommes frites
anbefales det at bruge en
traditionel friturestegning i to
omgange for at få det bedste
resultat, og undgå at
fedtstoffet koger over:
- første omgang ved 160 °C
- anden omgang ved 190 °C
FRISKE FØDEVARER
Pommes frites *
(maksimal kapacitet 3 L)
Pommes frites *
(maksimal kapacitet 4 L)
Pommes frites
(optimal mængde 3 L)
Pommes frites
(optimal mængde 4 L)
Kyllingelår
Champignons
Løg
Panerede fiskefileter
Blæksprutte beignet
Reje beignets
Æble beignets
*2 omgange af friturestegning
FROSNE FØDEVARER
Pommes frites
(maksimal kapacitet 3 L)
Pommes frites
(maksimal kapacitet 4 L)
Pommes frites
(optimal mængde 3 L)
Pommes frites
(optimal mængde 4 L)
Kyllingelår
Kyllingestykker (
3 L)
Kyllingestykker (
4 L)
Champignons
Løg
Panerede fiskefileter
Fiskestave
Blæksprutte
Rejer
Oversigt over friturestegning
• Stegetiderne er vejledende. De kan variere afhængig af mængde, personlig
smag, fødevarernes tykkelse, el-nettets effekt etc.
• Et godt råd: Når man frituresteger panerede fødevarer eller beigneter, skal man
tage kurven op for at undgå, at fødevarerne sætter sig fast i den.
Mængde
800 g
1 kg
400 g
500 g
4 stykker
300 g
300 g
2 stykker
500 g
500 g
4 stykker
Mængde
600 g
750 g
300 g
375 g
4 stykker
1 kg
1,2 kg
300 g
300 g
2 stykker
5 stykker
500 g
500 g
160°C
+/- 7 - 9 min.
190°C
+/- 5 - 7 min.
160°C
+/- 7 - 9 min.
190°C
+/- 5 - 7 min.
190°C
+/- 6 - 8 min.
190°C
+/- 8 - 10 min.
180°C
+/- 15 - 17 min.
150°C
+/- 6 - 8 min.
170°C
+/- 4 - 5 min.
170°C
+/- 6 - 8 min.
170°C
+/- 5 - 6 min.
170°C
+/- 5 - 6 min.
170°C
+/- 5 - 6 min.
190°C
+/- 8 - 10 min.
+/- 8 - 11 min.
190°C
190°C
+/- 5 - 7 min.
190°C
+/- 5 - 7 min.
190°C
+/- 14 - 15 min.
190°C
+/- 6 - 9 min.
190°C
+/- 7 - 10 min.
190°C
+/- 5 - 6 min.
190°C
+/- 3 - 5 min.
190°C
+/- 6 - 7 min.
190°C
+/- 5 - 7 min.
190°C
+/- 4 - 5 min.
190°C
+/- 4 - 5 min.
DK
57
Advertisement
Table of Contents
