Guide Des Recettes - Samsung NSG6 83 Series User Manual

Four à gaz
Cuisson au gril
La cuisson au gril utilise le brûleur de cuisson au gril qui se trouve en haut du
four pour cuire et dorer les aliments. La viande ou le poisson doit être placé sur
une grille de cuisson dans une lèchefrite. Il est recommandé de préchauffer le
four pendant 5 minutes avant la cuisson au gril.
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1. Placez les aliments sur une grille de gril dans une lèchefrite.
2. Appuyez sur Broil (Gril) une fois pour faire griller à haute température ou
deux fois pour faire griller à faible température.
3. Appuyez sur Start/OK (Commencer/OK) pour démarrer le gril.
4. Laissez le four préchauffer pendant 5 minutes.
5. Placez la lèchefrite sur la grille désirée, puis fermez la porte du four.
6. Lorsqu'un côté des aliments est doré, retournez les aliments, fermez la porte
du four et commencez la cuisson de l'autre côté.
7. Une fois la cuisson terminée, appuyez sur Stop/Clear (Arrêt/suppression).
REMARQUE
• Assurez-vous de fermer la porte avant de commencer la cuisson.
• Utilisez le réglage à basse température pour la volaille ou les pièces de viande
épaisses afin d'éviter qu'elles ne soient trop grillées.
• En général, pour éviter de trop griller les aliments, appuyez sur Broil (Gril)
pour passer de la température élevée à la température faible.
• Soyez prudent lorsque vous ouvrez la porte du four pour retourner les
aliments. L'air qui s'échappe du four est très chaud.
• Pour plus d'information sur la température du gril, les réglages de la grille et
les temps de cuisson de différents aliments, consultez la section « Guide de
cuisson au gril » à la page 24.
• Utilisez la grille de gril pour obtenir de meilleurs résultats.
24 Français

Guide des recettes

Guide de cuisson au gril
REMARQUE
• Cette indication n'est donnée qu'à titre de référence.
• Il est recommandé de préchauffer le four pendant 5 minutes avant la cuisson
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au gril.
• La taille, le poids, l'épaisseur, la température de départ et vos préférences en
matière de cuisson détermineront le temps de cuisson.
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• Ce guide est basé sur des viandes à la température du réfrigérateur.
• Si vous avez couvert la viande d'une feuille d'aluminium et si vous la laissez
reposer sous couvert pendant 10 minutes après la cuisson, la température
interne augmentera de 5 à 10 °F (3 à 6 °C).
• Utilisez la grille de gril pour obtenir de meilleurs résultats.
Degré
Aliment de cuis- Taille
son
Hambur- 9 ga-
Moyen
gers lettes
Steak de
Moyen 1 pièce
bœuf
Morceaux
Bien cuit 2 à 3 lb
de poulet
3 ou 4
Filets de
Bien cuit mor-
saumon
ceaux
1 ou 2
Côtelettes
Bien cuit mor-
de porc
ceaux
Côtelettes 4 à 6
Moyen
d'agneau pièces
MISE EN GARDE
Assurez-vous de fermer la porte après avoir retourné les aliments.
Temps de cuisson
Ré- Position
Épaisseur glage de la
Premier côté
du gril grille
1 po
Élevée 6 4'30" - 5'30"
(2,5 cm)
1 po
Élevée 5 8'00" - 10'00"
(2,5 cm)
¾ à 1 po
(1,9 à Faible 4 18'00" - 20'00" 11'00" - 13'00"
2,5 cm)
½ à ¾ po
(1,3 à Élevée 5 6'00" - 7'00"
1,9 cm)
½ à ¾ po
(1,3 à Faible 4 12'00" - 14'00" 12'00" - 15'00"
1,9 cm)
1 po
Élevée 5 5'00" - 6'00"
(2,5 cm)
Deuxième
côté
3'30" - 4'30"
6'00" - 8'00"
5'00" - 6'00"
4'00" - 5'00"