Рецепты/Ингредиенты/Переработка - Bosch MCM3P Series Instruction Manual

ru Рецепты/ингредиенты/переработка
Рецепты / ингредиенты / переработка
Hасадка Число
оборотов
низкое
oder
M
высокое
высокое
высокое
высокое
180

Время Рецепты / ингредиенты / переработка
ок.1 Дрожжевое тесто
миндо – макс.500гмуки
2мин – 25гдрожжейили1пакетиксухихдрожжей
– 220млмолока(комнатнойтемпературы)
– 1яйцо
– 1щепоткасоли
– 80гсахара
– 60гсливочногомасла
– цедрас½лимона(лимонныйароматизатор)
■ Загрузитьвсеингредиенты(кромемолока)в
 с месительнуючашу.
■ Установитьповоротныйпереключательна10секундна
низкоечислооборотов.
■ Добавитьмолокоиперемешиватьнанизкихоборотахв
течениипримерно1½минут.
Ингредиентыдолжныиметьодинаковуютемпературу.
Kогдатестостанетгладким,датьемуподойтивтеплом
месте.
Репчатый лук, чеснок
– от1луковицы,разрезаннойна4части,до300г
– от1зубчикачеснока,до300г
■ Перерабатыватьдонеобходимойстепениизмельчения.
Твердый сыр (например, пармезан)
– 10гдо200г
■ Нарезатьсыркубиками.
■ Перерабатыватьдонеобходимойстепениизмельчения.
Шоколад
– 50гдо200г
■ Нарезатьилиполоматьшоколаднакусочки.
■ Перерабатыватьдонеобходимойстепениизмельчения.
Петрушка
– 10гдо50г
■ Перерабатыватьдонеобходимойстепениизмельчения.
Mясо, печень (дляфарша,тартараит.д.)
– 50гдо500г
■ Удалитькости,хрящи,кожуисухожилия.Hарезать
мясокубиками.
Приготовлениемясногофарша,начинокипаштетов:
■ Загрузитьвсмесительнуючашумясо(говядину,
свинину,телятину,птицу,атакжерыбуит.д.),вместе
сдругимиингредиентамииприправамиипереработать
вфарш.
Напечатанонабумаге,на100%изготовленнойизвторсырья