Bosch MCM3P Series Instruction Manual page 135


Συνταγές / Υλικά / Εκτέλεση
Εργαλείο Αριθμός
στροφών
χαμηλή
ή
M
υψηλή
υψηλή
υψηλή
υψηλή
Εκτυπωμένο σε 100 % ανακυκλωμένο χαρτί
Χρόνος Συνταγές / Υλικά / Εκτέλεση
Ζύμη με μαγιά
περ.1-2
λεπτά – τοπολύ500gαλεύρι
– 25gμαγιάή1φακ.αποξηραμένημαγιάσεσκόνη
– 220mlγάλα(θερμοκρασίαδωματίου)
– 1αβγό
– 1πρέζααλάτι
– 80gζάχαρη
– 60gβούτυρο
– Ξύσμα1/2λεμονιού(ήάρωμαλεμονόφλουδας)
■ Βάλτεόλαταυλικά(εκτόςαπότογάλα)μέσαστομπολ.
■ Ρυθμίστετονπεριστρεφόμενοδιακόπτηγια10δευτερόλε-
πτασεχαμηλόαριθμόστροφών.
■ Προσθέστετογάλακαιανακατέψτεμεχαμηλόαριθμό
στριφώνγιαπερ.1½λεπτό.
Ταυλικάθαπρέπειναέχουντηνίδιαθερμοκρασία.Ότανη
ζύμηφαίνεταιλεία,τηναφήνετενα«γίνει»σεζεστόμέρος.
Κρεμμύδια, σκόρδο
– από1κρεμμύδι,κομμένοστατέσσερα,έως300g
– από1σκελίδασκόρδοέως300g
■ Επεξεργαστείτετομέχριτονεπιθυμητόβαθμότεμαχισμού.
Σκληρό τυρί (π. χ. παρμεζάνα)
– 10έως200g
■ Κόψτετοτυρίσεμικράκομμάτια.
■ Επεξεργαστείτετομέχριτονεπιθυμητόβαθμότεμαχισμού.
Σοκολάτα
– 50έως200g
■ Κόψτεήσπάστετησοκολάτασεκομμάτια.
■ Επεξεργαστείτετομέχριτονεπιθυμητόβαθμότεμαχισμού.
Μαϊντανός
– 10έως50g
■ Επεξεργαστείτετομέχριτονεπιθυμητόβαθμότεμαχισμού.
Κρέας, συκώτι (γιακιμάκλπ.)
– 50έως500g
■ Αφαιρείτετακόκαλα,τουςχόνδρους,τιςπέτσεςκαιτους
τένοντες.Κόβετετοκρέαςσεκύβους.
Παρασκευήζύμηςμεκρέας,γεμίσεωνκαιπατέ:
■ Βάζετετοκρέας(βοδινό,χοιρινό,μοσχαρίσιο,απόπου-
λερικά,αλλάκαιψάρικτλ.)μαζίμεταάλλαυλικάκαιτα
καρυκεύματαμέσαστομπολκαιταδουλεύετεσεζύμη.
Συνταγές/Υλικά/Εκτέλεση el
135