Beko BBIM11300XMP User Manual page 65

• Si l'intérieur du gâteau est bien cuit, mais
que l'extérieur est collant, utilisez moins
de liquide, diminuez la température et
augmentez le temps de cuisson.
Conseils pour la pâtisserie
• Si la pâtisserie est trop sèche, augmen-
tez la température de 10 °C et diminuez
le temps de cuisson. Humidifiez les
feuilles de pâte à l'aide d'une sauce
composée d'un mélange de lait, d'huile,
d'œuf et de yaourt.
• Si la pâtisserie cuit lentement, veillez à
ce que l'épaisseur de la pâte que vous
avez préparée ne déborde pas du pla-
teau.
Table de cuisson pour pâtisseries et aliments cuits au four
Suggestions pour cuisiner avec un seul plateau
Aliment Accessoire à uti-
liser
Gâteau sur le pla- Plateau standard
teau *
Moule à gâteau
Gâteau dans le
sur la grille mé-
moule
tallique **
Plateau standard
Petits gâteaux
*
Plateau standard
Petits gâteaux
*
Moule à gâteau
rond, 26 cm de
Génoise diamètre avec
pince sur grille
métallique **
Moule à gâteau
rond, 26 cm de
Génoise diamètre avec
pince sur grille
métallique **
Plateau de pâtis-
Biscuit
series *
Plateau de pâtis-
Biscuit
series *
Plateau standard
Pâtisserie
*
Plateau standard
Pâtisserie
*
• Si la surface de la pâte est dorée et que
le fond n'est pas cuit, assurez-vous que
la quantité de sauce utilisée au fond de
la pâte n'est pas trop importante. Pour
que la pâtisserie soit dorée de façon uni-
forme, essayez d'étaler uniformément la
sauce entre les feuilles de pâte et la
pâte.
• Faites cuire votre pâte à la position et à
la température spécifiées dans la table
de cuisson. Si le fond n'est toujours pas
assez doré, placez-le sur une étagère in-
férieure pour la prochaine cuisson.
Fonction d'utili- Position de l'éta-
sation gère
Convection natu-
3
relle
Chaleur tournante 2
Convection natu-
3
relle
Sur les modèles
avec étagères en
fil métallique : 3
Chaleur tournante
Sur les modèles
sans étagères en
fil métallique : : 2
Convection natu-
2
relle
Chaleur tournante 2
Convection natu-
3
relle
Chaleur tournante 3
Chauffage de
haut / bas assisté 2
par ventilateur
Chaleur tournante 2
FR / 65
Température (°C) Durée de cuis-
son (en min) (en-
viron)
180 30 ... 40
180 30 ... 40
160 25 ... 35
150 25 ... 35
150 30 ... 40
155 30 ... 40
170 25 ... 35
170 20 ... 30
180 35 ... 45
180 30 ... 40
EN
FR