KitchenAid 5KSM180LE Owner's Manual page 16

LEITFADEN ZUR
GESCHWINDIGKEITSREGELUNG
GE-
EIN-
SCHW-
SATZ-
INDIG-
ZWECK
KEIT
1 Rühren
Langsa-
mes
Mischen,
2
Rühren
Mischen,
4
Schlagen
Schlagen,
Auf-
6
schäu-
men
Schnelles
Schlagen,
8
Verrüh-
ren
Schnelles
10 Verrüh-
ren
*Auch als optionales Zubehör erhältlich.
16
ZUBEHÖR
Flachrührer
*
Flachrührer ,
*
Knethaken
*
Feingebäck-
Rührer
*
Flachrührer ,
*
Schneebesen
*
Feingebäck-
Rührer
*
Flachrührer ,
*
Schneebesen
*
Schneebesen
*
BESCHREIBUNG
Zum langsamen Unterrühren, Vermengen,
Verrühren und zu Beginn aller Rührvorgänge.
Verwenden Sie diese Stufe beim Hinzugeben
von Mehl und trockenen Zutaten zum Teig sowie
für die Zugabe von Flüssigkeiten zu trockenen
Zutaten. Die Geschwindigkeitsstufe 1 ist nicht
zum Mischen oder Kneten von Hefeteig
geeignet.
Zum langsamen Mischen, Vermengen und zum
schnelleren Umrühren. Diese Stufe eignet sich
zum Mischen und Kneten von Hefeteig,
schweren Teigen und Massen für Süßwaren, zur
Herstellung von Kartoffelbrei oder anderen
Gemüsebreien, für die Zugabe von Backfett zu
Mehl sowie zum Mischen von dünnen oder
flüssigen Teigen.
Die Butter für den Teig in Stücke geschnitten ins
Mehl geben, Obst und Gemüse zerdrücken.
Zum Mischen von mittelschweren Teigen, wie
z. B. für Kekse. Zum Vermischen von Zucker
und Backfett sowie für die Zugabe von Zucker
zu Eiweiß für die Herstellung von Baisers.
Mittlere Geschwindigkeitsstufe für Kuchen-
Backmischungen.
Zum Zerkleinern von Fleisch.
Zum mittelschnellen Rühren (Aufschäumen)
oder Schlagen. Zum abschließenden Rühren
von Kuchenteig, Donut-Teig und anderen Teigen.
Hohe Geschwindigkeit für Kuchen-
Backmischungen.
Für Schlagsahne, Eiweiß und aufgekochte
Glasuren.
Für kleinere Mengen Schlagsahne oder Eiweiß
oder zum abschließenden Rühren von
Kartoffelbrei.