Cuisson Sur La Surface - Maytag MER6875AA Use And Care Manual

Cuisson sur la surface

Organes de commande
On utilise ces boutons pour commander l'allumage des éléments
chauffants. On peut régler chaque bouton à toute position entre les
positions extrêmes Low (Min.) et High (Max.). On peut régler un
bouton à toute position entre ces deux extrêmes.
Réglage des commandes
1. Placez l'ustensile sur l'élément.
2. Enfoncez et faites tourner le bouton jusqu'à la position désirée
(rotation dans un sens ou dans l'autre).
• Des marques sur le tableau de commande identifient
l'élément commandé par chaque bouton. Par
exemple, le graphique à droite indique l'élément avant/gauche.
3. Il existe sur le tableau de commande un témoin lumineux « ON »
(Marche) pour indiquer le fonctionnement de l'élément .
Lorsque l'un des boutons de commande d'un élément de surface
est alimenté, le témoin s'illumine. Le témoin s'éteint dès qu'on
interrompt l'alimentation de l'élément.
4. Après une cuisson, ramenez le bouton à la
position OFF (ARRÊT). Retirez l'ustensile.
Éléments doubles
La surface de cuisson comporte deux
éléments doubles, situés à l'avant droit et à
l'avant gauche sur le dessus lisse. Ces
éléments ont une dimension variable.
Poussez le sélecteur à gauche pour utiliser
le grand élément ou à droite pour utiliser le
petit élément.
AVANT LA CUISSON
• Placez toujours l'ustensile sur l'élément avant d'alimenter l'élément. Pour
éviter que la cuisinière ne subisse des dommages, ne jamais faire
fonctionner un élément de surface sans y placer un ustensile.
• N'utilisez JAMAIS la table de cuisson comme lieu de remisage d'aliments
ou d'ustensiles.
DURANT LA CUISSON
• Veillez à bien connaître la correspondance entre les boutons de
commande et les brûleurs. Veillez à commander l'alimentation de
l'élément voulu.
• Commencez la cuisson avec une puissance de chauffage supérieure, puis
réduisez la puissance de chauffage pour poursuivre la cuisson. N'utilisez
jamais une puissance de chauffage élevée pour une cuisson prolongée.
• NE laissez JAMAIS le contenu d'un ustensile s'évaporer complètement;
ceci pourrait faire subir des dommages à l'ustensile et à l'appareil.
• NE touchez JAMAIS la surface de cuisson avant qu'elle se soit complète-
ment refroidie. Certaines zones de la table de cuisson, particulièrement au
voisinage des éléments de surface, peuvent devenir très chaudes durant
une cuisson. Utilisez des maniques pour protéger les mains.
Suggestions pour le réglage
On doit choisir la puissance de chauffage en fonction de divers
facteurs : taille, type de l'ustensile et opération de cuisson. Vous
trouverez dans les recommandations à la page 36.
Flex Choice Warm (Élément
arrière droit) : Utilise une
puissance de chauffage
réduite pour garder les
aliments au chaud.
Low (2) (Basse) :
S'utilise pour le maintien
de la température d'un
mets, ou pour la fusion
de chocolat ou beurre.
Med. Low (3-4)
(Puissance moyenne/
faible) : Pour continuer
la cuisson de mets en
casseroles fermées par
couvercle ou pour cuire
à la vapeur.
Medium (5-7) (Moyen) : Pour le
maintien de l'ébullition lente d'une
grande quantité de liquide ou pour
la plupart des opérations de friture.
ATTENTION
APRÈS LA CUISSON
• Assurez-vous que l'élément est arrêté.
• Éliminez dès que possible tous les résidus de renversement et projec-
tions.
AUTRES CONSEILS
• S'il y a une armoire de rangement directement au-dessus de la table de
cuisson, on ne doit y placer que des articles peu fréquemment utilisés et
qui peuvent être exposés à la chaleur. La température pourrait être
excessive pour certains articles, comme liquides volatils, produits de
nettoyage ou flacons d'aérosol.
• NE laissez JAMAIS d'article sur la table de cuisson, particulièrement
d'article en plastique. L'air chaud de l'évent peut provoquer
l'inflammation d'un article inflammable, faire fondre/amollir un article en
plastique, ou provoquer une augmentation de pression causant
l'éclatement d'un récipient fermé.
• NE laissez JAMAIS de la feuille d'aluminium, une sonde
thermométrique à viande ou un objet métallique autre qu'un ustensile
de cuisson sur la table de cuisson, entrer en contact avec un élément
chauffant.
• NE rangez JAMAIS au-dessus de la table de cuisson d'articles
lourds qui risqueraient de tomber et d'endommager la table de cuisson.
33
High (10) (Élevée) : Pour
l'ébullition d'un liquide. Réduisez
ensuite la puissance de chauffage
après le début de l'ébullition ou de
la cuisson des aliments.
Med. High (8-9) (Moyen
élevé) : Pour rissoler les
viandes, chauffer l'huile
(grande friture ou aliments
sautés) et pour le maintien
de l'ébullition rapide d'une
grande quantité de liquide.