Viandes - Bosch HDS8045U Use And Care Manual

Aliment Mode de cuis-
son recom-
mandé
Petits pains cuisson
multi-rack
Pain cuisson par
conv./ multi-
rack
Viennoiseries cuisson par
conv./ multi-
rack
Pain focaccia cuisson
Aliments congelés
Lasagne cuisson

Viandes

Les tableaux sont à titre indicatif. Respectez le mode de préparation de l'emballage ou de la recette.
Aliment Mode de
cuisson
recommandé
Bœuf
Hamburgers, gril
0.3 lbs (0.136 g)
chaucun
Faux-filet, rôtissage par
désossé, 3 lbs- conv.
3,5 lbs (1,3 kg-
1,6 kg).
Faux-filet, rôtissage par
désossé, 3 lbs- conv.
3,5 lbs (1,3 kg-
1,6 kg).
Bifteck de croupe, rôtissage par
noix, surlonge, conv.
désossé, 3 lbs-
4lbs (1,4 kg-
1,8 kg).
Biftecks, 1 po gril
(2,5 cm) d'épais-
seur
Filet, 3-4 lbs rôtissage par
(1,4 kg-1,8 kg). conv.
*Préchauffez le four
Les temps de rôtissage sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la forme de la viande.
Une dinde farcie exige un temps de cuisson plus long. La température sécuritaire minimum pour une farce de volaille
est de 165 °F (75 °C).
Remarque : : La USDA recommande de mesurer la température interne des aliments à l'aide d'un thermomètre à
viande numérique.
Tempéra- Pré-
ture du four chauf-
fez le
four
350 °F Oui
(175 °C)
325 °F Oui
(160 °C)
400 °F Oui
(204 °C)
350 °F Oui
(175 °C)
450 °F Oui
(230 °C)
400 °F Oui
(204 °C)
Tempéra- Posi-
ture du four tion de
la grille
Élevé 5
325°F* 2 ou 3
(163 C)
325°F* 2 ou 3
(163 C)
325 °F 2 ou 3
(160 °C)
Élevé 5
425 °F 2 ou 3
(218 °C)
Nombre Posi- Temps
de grilles tion de (min.)
la grille
Simple 2 ou 3 15-30
Multiple 2 + 4 20-35
Simple 2 ou 3 25-40
Simple 2 ou 3 20-30
Simple 2 10-20
Simple 1 durée pour
l'emballage
Tempéra- Temps de cuisson Nourri-
ture de cuis-
son interne
Moyen, Côté 1 : 8 mins.
160 °F
Côté 2 : 7 min.
(71 °C)
Moyen, sai- 27-31 min/lb.
gnant 145 F
(63 °)
Moyen, 30-38 min/lb.
160 °F
(71 °C)
Moyen, sai- 18-33 min/lb.
gnant 145 F
(63 °)
Moyen, sai- Côté 1 : 5 à 8 min.
gnant 145 F
Côté 2 :4 à 6 min.
(63 °)
Moyen, sai- 15-24 min/lb.
gnant 145 F
(63 °)
Type et taille de
casserole
plaque à biscuits
plaque à biscuits
Moule à pain
9 po x 5 po
(23 cm x 13 cm)
plaque à biscuits
plaque à biscuits
mode de prépara-
tion sur l'embal-
lage
Temps de
ture repos
cou-
verte
Non aucun
Non entre 10 et
15 min.
Non entre 10 et
15 min.
Non entre 10 et
15 min.
Non aucun
Non 10 à
15 min.
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