Stand Mixer 사용; 속도 조절 가이드 - KitchenAid 5K45 Manual

STAND MIXER 사용
속도 조절 가이드
속도 동작
1 젓기
2 느린 믹싱
4 믹싱, 휘젓기
6 휘젓기, 크리밍
8 고속 휘젓기,
휘핑
10 빠른 휘핑
참고: 속도 조절 레버는 상기 도표에 기재된 속도들 사이에서 설정하며, 미세 조정이
필요할 경우 3, 5, 7, 9의 속도를 얻을 수 있습니다. 이스트 반죽을 조리할 때는 속도 2를
초과하지 마십시오. Stand Mixer가 손상될 수 있습니다.
40 | STAND MIXER 사용
Book.indb 40
부착 설명
첫천히 젓기, 섞기, 으깨기, 모든 재료의
혼합 절차를 위한 것. 배터 반죽에 밀가루와
마른 재료를 추가하고 마른 재료에 액체를
추가하는 데 사용. 이스트 반죽을 믹스하거나
이기는 데 속도 1을 사용하지 마십시오.
느린 믹싱, 으깸, 빠른 젓기. 이스트 반죽의
믹싱 및 이기기, 무거운 배터, 캔디 등에 사용.
감자 또는 기타 야채 으깨기 시작. 밀가루에
쇼트닝 섞기. 얇은 배터 혼합.
쿠키 등 약간 무거운 배터리 믹싱. 설탕과
쇼트닝 섞기, 머랭을 위한 달걀 흰자에 설탕을
추가하는 데 사용. 케이크 믹스를 위한 중간
속도.
중속 휘젓기(크리밍) 또는 휘핑. 케이크, 도넛,
기타 배터 믹싱을 마무리하는 데 사용. 케이크
믹스를 위한 고속.
크림, 달걀 흰자, 보일드 프로스팅의 휘핑.
소량의 크림, 흰자의 휘핑 또는 으깬 감자의
마무리 휘핑.
5/4/2018 7:24:33 PM