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Recetas
Daiquiri de fresas
1 paquete de 16 onzas (450 g) de fresas congeladas en almíbar,
ligeramente descongeladas
1 lata de 6 onzas (170 g) de limonada concentrada
1 taza (250 ml) de ron
2 tazas (500 ml) de hielo
Coloque todos los ingredientes en el vaso de la licuadora; cubra. Mezcle durante 45
segundos o hasta que el hielo se haya triturado. Se obtienen 40 onzas (1,25 L).
Margaritas
1 ⁄ taza (125 ml) de tequila
2
1 ⁄ taza (125 ml) de Triple Sec
2
2 tazas (500 ml) de hielo
Jugo de 16 limas
1 ⁄ taza (125 ml) de azúcar
2
Coloque todos los ingredientes en el vaso de la licuadora; cubra. Mezcle durante 45
segundos o hasta que el hielo se haya triturado. Se obtienen 32 onzas (950 ml).
Omelette Mexicano
3 huevos
2 onzas (56 g) de queso Monterrey Jack o Pepper Jack
1 cucharada (15 ml) de agua o leche
Sal y pimienta a gusto
Coloque todos los ingredientes en el vaso de la licuadora. Mezcle durante 10
segundos o hasta que se hayan mezclado. Sobre calor mediano, derrita un poco
de margarina o mantequilla en una sartén. Vierta el omelette en la sartén. Cocine
hasta que esté consistente y luego invierta y cocine hasta que esté hecho. Doble
y sirva. Se obtiene 1 omelette.
Hummus
1 lata (19 onzas [535 g]) de garbanzos, con líquido
3 cucharadas (45 ml) de jugo de limón
2 cucharadas (30 ml) de tahini
1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva
1 1 ⁄ cucharaditas (7,5 ml) de ajo picado
2
1 cucharadita (5 ml) de comino
1 ⁄ cucharadita (2,5 ml) de sal
2
Coloque los siete ingredientes en el vaso de la licuadora. Procese hasta que se
hayan mezclado. Apague la licuadora. Raspe los costados del vaso con una espátu-
la. Encienda la licuadora y procese unos 30 segundos más hasta que quede
uniforme. Pase la mezcla a una fuente. Sirva con tostadas de pan integral o triángu-
los de pan pita. Se obtienen unas 3 tazas (750 ml).
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