Kenmore 790.75503 Use & Care Manual page 61

Cocinar y honear con conveccion (algunos modelos)
La opci6n de convecci6n es una caracteristica adicional aparte de los m_todos comunes de
cocinar y hornear.
El cocimiento por convecci6n es un m_todo de cocinar mediante el cual el aire caliente del
homo circula gracias a un ventilador que se encuentra en la parte posterior de la cavidad
del horno. Este ventilador est_ cubierto por un distribuidor que hace que el aire circule de
manera uniforme, Io cual proporciona la distribuci6n igual del calor; de esta manera cocina,
se hornea y se dora de una manera m_s rSpida y uniforme. El aire caliente penetra la
comida desde todos los 5ngulos y sella la humedad natural y el sabor de los alimentos. El
ventilador de convexi6n se apaga autom_ticamente cuando se abre la puerta del
homo y se enciende nuevamente cuando se cierra nuevamente.
Se puede programar el homo para que hornee en la modalidad de convecci6n a
cualquier temperatura desde los 170°F/80°C hasta los 550°F/288°C. Se recomienda
precalentar el homo durante 10 a 12 minutos cuando se cuece por convecci6n, mas
no para asar ni para cocer cacerolas. Siga las recomendaciones que se dan en la
receta.
Ajuste de los
controles del
horno
CARATERISTICASBREVES
Cocinary honear con
convecci6n(algunos
modelos)
Rostizados de convecci6n
(algunosmodelos)
En el modo de cocinar a convecci6n, los tiempos de cocci6n
convencionales pueden (Jar por resultado a la comida de cocinar demasiada, Para
resultados satisfactorios use solamente recetas probadas con tiempos ajustados para
la cocci6n a convecci6n.
Lacocci6n a convecci6n usa mbs bajas temperaturas y menos tiempo de cocci6n para
los mismos resultados que la cocci6n convencional. En el modo a convecci6n la temperatura
actual en su homo se ajusta automaticamente de 25 ° F / 12° C rues baja que la temperatura
que aparece en el panel de control del horno. Este arreglo automatico le permite de entrar
la temperatura de su receta de cocina convencional, pero no puede ajustar el tiempo de
cocina de la misma manera. Incluso cuando la temperatura est5 ross baja, los tiempos de
cocinar a convecci6n estarSn de un m5ximo de 30%inferiores a los tiempos de cocci6n
convencional.
Durante la programaci6n de los tiempos de cocina para la cocci6n a convecci6n, entre un
tiempo de cocci6n de 20 a 30 % menos que indicado en su receta de cocina convencional.
AI final del dclo de cocina, verifique si la comida est5 Iista como se desea, ligeramente
demasiada cocinada o ligeramente poco cocinada (si est5 poco cocinada, cocine un poco
mSs como se desea). Haga nota de los resultatos de tiempo de cocina para la proxima vez
que use la receta y arregle el tiempo de cocina en consecuencia.
CirculaciOn del aire
durante el cocimiento por
conveccJOn
Para seleccionar el
modo de convecci6n,
oprima el CONV BAKE
ROAST bot6n en el
tablero del mando
antes de poner _%
_JY_
temperatura coccibn y _
tiempo. _J_
Rostizados de conveccion (algunos m odelos)
Cuando rostize con la conveccibn, utilice la parrilla y la rejilla y, el
estante de rostizar. La parrilla cogera la grasa que se derrame y la rejilla
evitar_ las manchasde grasa. El estante de rostizar sostendr la carne.
1. Coloque el estante del homo en la posici6n de abajo.
2. Coloque la rejilla en la parrilla. El estante de rostizar cabe en la rejilla y asi permite que el
aire caliente circule debajo de la comida para un cocido uniforme y aumenta el dorado de
la parte inferior de la came. Aseg0rese que el estante de rostizar halla sido bien ajustado
a la rejilla de la parrilla. NO utilice la parrilla sin la rejilla o sino cubra la rejilla con pelicula
de aluminio.
Rejilla de
rostiza\
Rejilla\
Parilla
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