Comprendre Les Sondes; Procédure D'amorçage De La Trémie - Dansons Group Pit Boss 3 Series Assembly And Operation Manual

COMPRENDRE LES SONDES

• SONDE DE GRILLE
Située à l'intérieur de l'armoire, sur la paroi arrière en bas se trouve la sonde de grille. C'est une petite pièce verticale d'acier
inoxydable. La sonde de grille mesure la température interne de l'unité. Cette température interne est affichée sur l'écran LED
numérique en tant que température «ACTUELLE».
IMPORTANT : La température de votre unité dépend grandement des conditions climatiques extérieures, de la
qualité des pastilles utilisées et de la quantité d'aliments qui sont cuisinés.
• LA SONDE THERMIQUE
La sonde thermique mesure la température interne de votre viande dans l'armoire du fumoir, de la même façon que votre
four de cuisine. Branchez l'adaptateur de sonde thermique au port de connexion de la sonde thermique et insérez la sonde
thermique en acier inoxydable dans la partie la plus épaisse de votre viande et la température sera affichée sur le panneau
de contrôle. Pour vous assurer que la sonde thermique est bien branchée au port de connexion, vous verrez et
l'entendrez cliquer en place.
IMPORTANT : Lorsque vous placez la sonde thermique dans votre viande, assurez-vous que la sonde thermique et
les fils de la sonde n'entrent pas en contact direct avec les flammes ou l'excès de chaleur. Ceci pourrait endommager
votre sonde thermique. Faites passer les câbles par l'avant de la porte d'armoire principale, le long du côté.
Lorsqu'elle ne sert pas, débranchez-la du port de connexion de la sonde thermique et placez-la de côté pour la
maintenir propre et protégée.
PROCÉDURE D'AMORÇAGE DE LA TRÉMIE
Ces instructions doivent être suivies la première fois que le fumoir est allumé, et à chaque fois que le fumoir est à court de
granulés dans la trémie. La vis sans fin doit être amorcée pour permettre aux granulés de circuler sur toute la longueur de la vis
sans fin et de remplir le pot de combustion. S'il n'est pas amorcé, l'allumeur s'éteindra avant que les granulés ne s'enflamment.
Suivez les étapes suivantes pour amorcer :
1. Ouvrez le couvercle de la trémie. Veillez à ce qu'il n'y ait pas d'objets étrangers dans la trémie ou que des objets bloquent
le système d'alimentation de la vis sans fin dans le fond.
2. Retirez tous les composants de cuisson de l'intérieur du fumoir. Localisez le pot de combustion au fond de l'armoire du fumoir.
3. Branchez le cordon d'alimentation dans une source d'alimentation. Appuyez sur le bouton Power (Alimentation) pour
allumer l'unité, et assurez-vous que le cadran de réglage de la température est sur la position SMOKE. Vérifiez les
éléments suivants :
• Vous pouvez entendre la vise sans fin tourner. Placez votre main au-dessus du pot de combustion et sentez s'il y a
un mouvement d'air. Ne placez pas votre main ou vos doigts dans le pot de combustion. Ceci peut provoquer des
blessures.
• Après environ une minute, vous devriez sentir l'allumeur brûler et commencer à sentir l'air qui devient plus chaud
dans le pot de combustion. Le bout de l'allumeur ne deviendra pas rouge. Ne touchez pas l'allumeur. Cet élément
devient extrêmement chaud et brûlant.
4. Une fois que vous avez vérifié que tous les composants électriques fonctionnent correctement, maintenez enfoncé le
bouton Power (Alimentation) pendant deux secondes pour éteindre l'appareil.
5. Remplissez la trémie avec des granules de bois de barbecue naturel. Surveillez le niveau de granulés en utilisant le regard
sur le côté.
6. Appuyez sur le bouton Power (Alimentation) pour allumer l'unité. Tout en maintenant le cadran de réglage de la
température sur la position SMOKE, appuyez sur le bouton Prime et maintenez-le enfoncé jusqu'à ce que vous voyiez
des granulés entrer dans le pot de combustion. Une fois que les granulés commencent à tomber dans le pot de combustion,
relâchez le bouton Prime. Laissez les granulés s'allumer et créer des flammes. Une fois que les flammes sortent du pot
de combustion, maintenez enfoncé le bouton Powere pendant deux secondes pour éteindre le panneau de commande
et laissez le fumoir refroidir.
7. Une fois que le fumoir a refroidi, réinstallez les composants de cuisson à l'intérieur de l'armoire principale. Le fumoir est
maintenant prêt à l'emploi!
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