Fonctionnement; Réglage Du Niveau De Puissance; Éteindre La Zone De Cuisson; Utilisation De La Zone De Cuisson Double - Thermador Masterpiece CEM305TB Use And Care Manual

fr-ca Fonctionnement
Remarque
La zone de cuisson régule la température en allumant et
en éteignant le chauffage. Le chauffage peut également
s'allumer et s'éteindre lorsqu'il est au niveau de puissance
le plus élevé.
Cela protège les composants de la surchauffe.
¡
L'appareil est protégé contre les surcharges électriques.
¡
De meilleurs résultats de cuisson sont obtenus.
¡
5 Fonctionnement

Fonctionnement

Vous trouverez ici tout ce que vous devez savoir sur le
Fonctionnement
fonctionnement de votre appareil.
5.1 Réglage du niveau de puissance
Réglez le niveau de puissance de la zone de cuisson avec
les boutons de commande.
Appuyez et tournez le bouton de commande jusqu'au
▶
niveau de puissance souhaité.
L'indicateur sur ON s'allume.
a
Lorsque la zone de cuisson devient chaude, l'indicateur
a
de la zone de cuisson sélectionnée s'allume.
5.2 Éteindre la zone de cuisson
Tournez le bouton de commande sur OFF.
▶
Le voyant de la zone de cuisson reste allumé jusqu'à ce
a
que la zone de cuisson se soit refroidie.
Lorsque toutes les zones de cuisson sont éteintes,
a
l'indicateur ci-dessus ON s'éteint. La table de cuisson
est éteinte.
5.3 Utilisation de la zone de cuisson double
Pour utiliser les deux anneaux de la double zone de
1.
cuisson, poussez et tournez le bouton de commande le
long du segment de cercle marqué d'un ⁠ .
Pour n'utiliser que l'anneau intérieur de la zone de
2.
cuisson double, poussez et tournez le bouton de
commande le long du segment de cercle marqué d'un
⁠ .
5.4 Utilisation de la zone de cuisson triple
Pour utiliser les trois anneaux de la zone de cuisson
1.
triple, poussez et tournez le bouton de commande le
long du segment de cercle marqué d'un
Pour utiliser les deux anneaux intérieurs de la triple
2.
zone de cuisson, poussez et tournez le bouton de
commande le long du segment de cercle marqué d'un
⁠ .
Pour n'utiliser que l'anneau intérieur de la zone de
3.
cuisson triple, poussez et tournez le bouton de
commande le long du segment de cercle marqué d'un
⁠ .
5.5 Utilisation de la zone de pont
La zone de pont relie deux zones de cuisson individuelles
à une longue zone de plaque chauffante. Cette
configuration convient parfaitement aux plaques à frire ou
aux grands plats de cuisson.
Pour utiliser la zone de pont comme zones de cuisson
1.
individuelles :
24
Poussez et tournez le bouton de commande le long
‒
du segment de cercle marqué par
Pour utiliser la zone de cuisson avant et le segment de
2.
pont pour créer une zone de cuisson oblongue :
Poussez et tournez le bouton de commande le long
‒
du segment de cercle marqué par ⁠ .
Pour utiliser toute la zone de pont :
3.
Poussez et tournez le bouton de commande de la
‒
zone de cuisson avant gauche le long du segment de
cercle marqué d'un ⁠ .
Poussez et tournez le bouton de commande de la
‒
zone de cuisson arrière gauche le long du segment
de cercle marqué d'un ⁠ .
Tournez les deux boutons de commande à peu près
‒
dans la même position pour obtenir un chauffage
uniforme.
Tournez les boutons de commande sur différents
‒
niveaux de puissance pour créer deux zones de
chaleur différentes dans votre poêle, par ex. pour
saisir et mijoter.
5.6 Paramètres de cuisson recommandés
Vous trouverez ici des recommandations sur la cuisson et
un aperçu de différents plats avec des niveaux de chaleur
appropriés.
Sélectionnez le niveau de puissance le plus élevé pour
¡
l'ébullition ou la première friture.
Brassez les liquides épais occasionnellement.
¡
Les aliments qui doivent être poêlés rapidement, ou les
¡
aliments qui perdent beaucoup de liquide au cours de la
friture initiale, devraient normalement être poêlés en
petites portions.
Tableaux de cuisson
Le tableau de cuisson indique le niveau de puissance
adapté à chaque type d'aliment. Le temps de cuisson peut
varier en fonction du type, du poids, de l'épaisseur et de la
qualité des aliments.
Le niveau de puissance pour la cuisson continue dépend
du type de batterie de cuisine que vous utilisez.
MISE EN GARDE
Les ragoûts ou les liquides peuvent chauffer très
rapidement pendant la cuisson et peuvent déborder ou
éclabousser, par ex. soupes, sauces ou boissons.
Remuez en permanence.
▶
Faites chauffer les aliments à un niveau de puissance
▶
⁠ .
approprié.
Fondre
Type d'aliment
Chocolat
Beurre
Chauffer
Légumes congelés, p. ex., épinards
Bouillon
Soupe épaisse
1
Cuisinez sans couvercle
⁠ .
Niveau de
puissance
bas
bas
bas à moyen-
bas
moyen à
moyen-haut
bas