Braun MultiQuick 5 Vario Quick Start Manual page 10

注意
•
如果直接在平底鍋中使用本產品攪拌食材，
請先將鍋子從火爐上移開，確認液體非沸騰
中，待稍微冷卻後再進行攪拌，以免高溫液
體濺出燙傷皮膚。
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請勿將攪拌棒放置在高溫的鍋子中與爐面上。
食譜範例：自製美乃滋 ( 蛋黃醬 )
材料：
250 克食用油 ( 例如：葵花油 )
1 個雞蛋再加 1 個蛋黃
1~2 湯匙的醋 ( 大約 15 克 )
鹽和胡椒
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將所有食材 ( 室溫 ) 按照上述順序放入攪拌
杯中。
•
將手持式攪拌棒放置於攪拌杯底部。以最高
速進行攪拌，保持位置不變，直到食用油開
始乳化。
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無需關閉攪拌棒，慢慢上下移動攪拌混合，
直至剩下的食用油充分乳化。
•
處理時間 : 1 分鐘 ( 沙拉淋醬 )、 2 分鐘 ( 更
濃厚的沾醬 )。
打蛋器僅適用於打發奶油、打散蛋白、攪拌海
綿蛋糕類的麵糊，以及已預拌好材料的甜點上。
組裝與操作
•
將打蛋器 (7b) 裝入齒輪箱 (7a) 中，再連接
馬達機體 (4) 出現"喀"聲直至鎖緊。
•
將打蛋器放到碗中，然後啟動本產品。
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使用完畢後，拔掉電源插頭，按下卸除按鈕
(5) ，卸下馬達機體。然後將打蛋器從齒輪箱
中拔出。
達到最佳效果的使用秘訣
•
以略微傾斜的角度手持打蛋器，並以順時針
方向攪動食材。
•
為避免食材潑灑出來，請放慢動作並使用較
深的容器或鍋子。
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在打蛋器放入碗或其他容器後才啟動電源。
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打散蛋白前，確認打蛋器與容器完全乾淨並
且無油脂，一次最多打 4 個雞蛋。
食譜範例：鮮奶油霜
材料 :
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400 毫升冷藏鮮奶油 ( 脂肪含量高於 30% ，溫
度 4 ~ 8°C)
•
開始時請使用低速，邊攪拌再邊使用旋轉調
速器 (1) 來增速。
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請務必使用新鮮鮮奶油才能攪拌出最理想的
鮮奶油霜。
切碎器 (9 、 10 、 11) 十分適用於切碎肉類、硬起
司、洋蔥、藥草、蒜、蔬菜、胡桃、堅果等食物。
各切碎器的最大料理容量、建議料理時間與速
度，請參考圖示 B 。
• 《 hc 》切碎器 (9) ：適用於切細的作業，不適
合處理肉類。
•
請留意裝入的食材量勿超過"最大"容量線。
最長運作時間：量大的濕食材請勿超過 1 分
鐘 ；乾燥或堅硬的食材請勿超過 30 秒。
• 《 ca 》與《 bc 》切碎器 (10 、 11) ：適用於較
大量與較硬的食材。
• 《 bc 》切碎器 (11) : 可做多樣性的食物處理，
例如：奶昔、飲品、麵糊、濃湯、碎冰等等。
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請留意至少間隔 3 分鐘再進行下一次的運作。
當發現馬達速度趨緩或出現強烈震動時，請
馬上停止使用。
使用切碎器前
•
請預先將肉類、乳酪起司、洋蔥和胡蘿蔔等
食材切成小塊。
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去除藥草的莖和堅果的殼。
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去除肉類中的骨頭、肌腱以及軟骨。
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確認防滑墊 (9d / 10d / 11e) 連接在切碎盆底部。
組裝與操作
•
請小心取下刀片上的塑膠套。
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注意！刀片 (9b / 10b / 11b / 11c) 非常鋒利，取
用時請握住刀片上部的塑膠部分並小心使用。
•
將刀片放置在切碎盆的中心軸 (9c / 10c / 11d)
上，輕輕旋轉將其鎖緊。
•
將食物放入切碎盆中，蓋上蓋子
(9a / 10a / 11a) 。
•
製作碎冰時，使用專用碎冰刀 (11c) ，最多
放置 7 個冰塊於切碎盆 (11d) 中。
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連接馬達機體 (4) ，直至鎖緊。
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按下按鈕 (2) 或 (3) 開始切碎處理。
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