Bosch HMB5020 Use And Care Manual page 113

Came de ave
No se requieren tecnicas especiales:
La came de ave debe prepararse como en una cocina convencional. Condimente si
es necesario.
La came de ave debe descongelarse por completo. Retire las menudencias y las
abrazaderas de metal.
Pinche la piel y pinte ligeramente con aceite vegetal (salvo que la came ya este
adobada).
La came de ave debe colocarse en un recipiente apto para homo de microondas
con tapa y sobre una bandeja giratoria.
Cocine siguiendo las instrucciones de las recomendaciones para cocinar came de
ave que se detallan a continuacion. De vuelta el polio o la gallina de Comualles
enteros a la mitad del tiempo de coccion. Por su forma, la came de ave suele
cocinarse de manera dispareja, especialmente en las partes con mucho hueso. Dar
vuelta la came en forma periodica ayuda a cocinar estas Areas de manera pareja.
Deje reposar de 5 a 10 minutos. El tiempo de reposo es muy importante ya que
completa el proceso de coccion.
Asegurese de que la came este bien cocida antes de comerla. La came esta bien
cocida cuando el jugo es transparente. Pinche con un cuchillo filoso en la parte mas
gruesa para asegurarse de que el jugo sea transparente y la came este firme.
Advertencia: Los tiempos indicados anteriormente se incluyen a modo de
referencia L]nicamente. Pueden variar segun los gustos y preferencias personales.
Los tiempos tambien pueden variar debido a la forma, corte y composicion de los
alimentos.
Si la came tiene relleno, para calcular el tiempo de coccion, debe usar el peso del
ave rellena.
Potencia Tiempo de coccion Utensilios Consejos
aprox, para homo
Polio (hasta 4 Ib) P6 9 - 1 1 min/Ib recipiente delo vuelta a la mitad del tiempo de
con tapa coccion
Piezas de polio (hasta 2172 I b) P6 8 - 10 min/Ib recipiente
con tapa
Gallinas de Cornualles P6 8 - 9 min/Ib recipiente delas vuelta a la mitad del tiempo de
con tapa coccion
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