Terminologie De La Cuisson - GE PEM11 Owner's Manual

Terminologie de la cuisson aux micro-ondes
Aération
Couvrir
Formation
d'étincelles
Protéger
Temps de
repos
20
après avoir couvert un récipient avec une pellicule
plastique, vous pouvez laisser une ouverture en
soulevant un des coins pour permettre à la vapeur
de s'échapper.
Les couvercles retiennent l'humidité, assurent une
cuisson plus uniforme et réduisent la durée de
cuisson.
la formation d'étincelles dans le four à micro-ondes
est provoquée par :
• Un article de métal ou du papier d'aluminium qui
touche les parois du four.
• Du papier d'aluminium qui n'épouse pas bien la
forme des aliments (les coins relevés agissent
comme des antennes).
Dans un four traditionnel, vous recouvrez les
poitrines de poulet ou les aliments déjà cuits pour
éviter qu'ils brunissent trop. Lorsque vous faites
cuire des aliments aux micro-ondes, vous devez
recouvrir les parties minces des aliments (comme
lorsque vous faites de la cuisson dans un four
traditionnel, certains aliments comme les rôtis ou
les gâteaux doivent reposer pour finir de cuire ou se
raffermir.
une pellicule en plastique légèrement soulevée ou
un morceau de papier ciré permettent à la vapeur
de s'échapper.
• Des articles en métal, comme des attaches, des
broches utilisées pour la volaille, la garniture
dorée de la vaisselle.
• Des essuie-tout en papier recyclé contenant des
particules métalliques.
le bout des ailes et les pilons d'une volaille) avec
de petites bandes de papier d'aluminium pour
éviter qu'elles soient cuites avant les parties plus
charnues.
Ce temps de repos est particulièrement important
après la cuisson au four à micro-ondes. Notez qu'un
gâteau cuit aux micro-ondes ne doit pas refroidir
sur une grille.