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Breville the Barista Pro BES878 Instruction Book
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Instruction Book - BES878

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Summary of Contents for Breville the Barista Pro BES878

  • Page 1 Barista Pro ™ Instruction Book - BES878...

  • Page 2: Table Of Contents

    RECOMMENDS • Close supervision is SAFETY FIRST necessary when any appliance is used by At Breville we are very safety conscious. We design and or near children. manufacture consumer • If the appliance is to be: products with the safety of you,...
  • Page 3 • This appliance is any way. recommended for Immediately stop use household use only. and call Breville Do not use this appliance for anything other than Consumer Support. its intended use. Do not • The use of accessory use outdoors.
  • Page 4 • Use only cold water in other than cleaning, the water tank. Do not call Breville Consumer use any other liquids. Do Support or visit a Breville not use highly filtered, Authorized Servicer. demineralized or distilled SPECIFIC water as this may affect...
  • Page 5 3-prong SHORT CORD grounding plug. INSTRUCTIONS BREVILLE ASSIST ® Your Breville appliance is PLUG fitted with a short power Your Breville appliance cord to reduce personal comes with a unique injury or property damage...

  • Page 6: Components

    Components A. ½ lb (250g) bean hopper L. 68 fl.oz (2L) removable water tank With locking system for easy removal, storage With replaceable water filters and transfer of coffee beans. to reduce scale and impurities. B. Integrated conical burr grinder M.
  • Page 7 All parts of the Barista Pro™ that come into contact with coffee, water and milk are BPA Free. ACCESSORIES 5. Cleaning disc 6. Cleaning tablets 1. Stainless steel milk jug With MIN and MAX markings. 7. Cleaning brush 2. Dual wall filter baskets (1 cup & 2 cup) 8.

  • Page 8: Features

    Barista Pro Features THERMOJET™ HEATING SYSTEM PID TEMPERATURE CONTROL Innovative heating system achieves ideal Electronic PID temperature control extraction temperature in 3 seconds. for increased temperature stability. INTEGRATED CONICAL BURR INSTANT HOT WATER GRINDER Dedicated hot water outlet for making Americanos and pre-heating cups.

  • Page 9: Assembly

    This may affect the taste of the coffee. NOTE NOTE Replace the water daily. The water tank should be For replacement water filters, visit the Breville filled with fresh, cold tap water before each use. webpage or contact Breville Consumer Support.
  • Page 10 Assembly ATTACHING THE HOPPER FIRST USE CYCLE Insert the bean hopper into position on top A first use cycle must be completed before of the machine. the initial use of the machine. The first use cycle rinses the machine and primes the heating system.

  • Page 11: Functions

    Functions TURNING OFF THE MACHINE Regardless of whether you use Single Wall To turn the machine off, press the POWER or Dual Wall filters baskets, use the 1 CUP button. Alternatively, the machine has basket when brewing a single cup and the auto-off, if it is not used for 30 minutes.
  • Page 12 THE GRIND DOSING THE COFFEE When grinding coffee beans, the grind size • Fill the hopper with fresh coffee beans. should be fine, but not too fine. The grind size • Insert the required filter basket into the will affect the rate at which water flows through portafilter.
  • Page 13 TAMPING THE GROUND COFFEE • Rotate the Razor dose trimming tool back ™ and forth while holding the portafilter on • Remove the portafilter from the an angle over a knock box to trim off excess grinding cradle. coffee grinds. Your filter basket is now dosed •...
  • Page 14 EXTRACTING ESPRESSO • As a guide the espresso will start to flow after 8–10 seconds (infusion time) and should be the consistency of dripping honey. • If the espresso starts to flow after less than 6 seconds, you have either under dosed the filter basket and /or the grind is too coarse.
  • Page 15 PRE-PROGRAMMED SHOT VOLUME – PROGRAMMING ESPRESSO SHOT 1 CUP • Press the MENU button to enter the main menu. Press the 1 CUP button once, the button will flash, indicating that it has been selected. The LCD will display PRE-INFUSE and the shot FASTER GRIND LOCK...
  • Page 16 RESETTING TO DEFAULTS surface of the milk, close to the right-hand side of the jug at a 3 o’clock position. • Press the MENU button to enter the • Turn the STEAM dial to the . main menu. • Keep the steam wand tip just under the •...
  • Page 17 the milk jug. positioned over the drip tray and turn the STEAM dial to the , and allow the machine NOTE to purge. Turn the STEAM dial back to a vertical position to stop steaming. When the machine creates steam, a pumping noise can be heard.

  • Page 18: Care & Cleaning

    • Fill the water tank with cold water before sliding back into position on the back of the machine and locking into place. NOTE Replacement water filters can be purchased from the Breville website or by contacting Breville Consumer Support.
  • Page 19 FLUSH CLEANING CYCLE 1. Empty the drip tray and reattach to the machine. Remove the water tank from the The LCD will display a FLUSH alert when a machine and remove the filter from the cleaning cycle is required. The cleaning cycle is water tank.
  • Page 20 CLEANING THE CONICAL BURR GRINDER This grinder cleaning cycle removes oil build-up on the burrs which can impede performance. PUSH Unlock hopper Empty hopper Replace hopper Lock hopper Run grinder Unlock hopper Remove hopper empty Unlock top burr Remove top burr Clean top burr Clean lower Clean chute...
  • Page 21 ERROR MODE a short flow of water to rinse out any residual If your machine displays on the LCD, coffee. Press the 1 CUP button again to stop contact Breville Consumer Support. the hot water. Remove the portafilter and rinse thoroughly.

  • Page 22: Troubleshooting

    Troubleshooting PROBLEM POSSIBLE CAUSES EASY SOLUTION Water does not flow Water tank is empty. Fill tank. from the group head. Water tank is not fully inserted and Push water tank down completely to No hot water. locked into position. lock into place. Perform descale cycle.
  • Page 23 PROBLEM POSSIBLE CAUSES EASY SOLUTION Espresso runs out Coffee is ground too coarsely. Use slightly finer grind. too quickly. Refer to ‘Setting the Grind Size’, page 12 and ‘Under Extraction’, page 14. Not enough coffee in the filter Increase dose of coffee. basket.
  • Page 24 PROBLEM POSSIBLE CAUSES EASY SOLUTION Coffee not hot enough. Cups not pre-heated. Rinse cups under hot water outlet. Portafilter not pre-heated. Rinse portafilter under hot water outlet. Dry thoroughly. Milk not hot enough Texture milk for a longer period of time. (if making a cappuccino or latté...
  • Page 25 Allow to cool for about 30–60 minutes. If problem persists, call Breville Support. No ground coffee No coffee beans in hopper. Filler hopper with fresh coffee beans.
  • Page 26 Barista Pro ™ Manuel d'instructions- BES878...
  • Page 27 IMPORTANTES Table des MESURES DE matières SÉCURITÉ 27 Breville vous recommande LISEZ TOUTES LES la sécurité avant tout INSTRUCTIONS AVANT 31 Composants USAGE ET CONSERVEZ- 33 Caractéristiques LES À TITRE DE 35 Assemblage RÉFÉRENCE 36 Fonctions 43 Entretien et nettoyage •...
  • Page 28 à d'autres fins que celles soutien au consommateur prévues. Ne l'utilisez pas de Breville. à l'extérieur ou dans un • L'usage d'accessoires non véhicule ou un bateau en recommandés par Breville mouvement. peut causer un risque...
  • Page 29 N'utilisez pas d'eau hautement filtrée, contactez l'équipe de déminéralisée ou distillée, soutien au consommateur car cela peut affecter le de Breville ou visitez un goût du café et le mode centre de service autorisé de fonctionnement de la Breville. machine à espresso.
  • Page 30 être munie INSTRUCTIONS SUR LE d’une fiche à 3 broches COURT CORDON reliée à la terre. Votre appareil Breville FICHE BREVILLE est muni d’un cordon ASSIST ® d’alimentation court et très Votre appareil est muni sécuritaire qui prévient...
  • Page 31 Composants A. Trémie à grains de 250 g (½ lb) L. Réservoir d'eau amovible de 2 L (68 oz) Avec système de verrouillage pour faciliter le retrait, Avec filtres remplaçables pour réduire le tartre et le stockage et le transfert des grains de café. les impuretés.
  • Page 32 Toutes les pièces de la Barista Pro ™ entrant en contact avec le café, l'eau et le lait sont sans BPA. ACCESSOIRES 5. Disque de nettoyage 6. Pastilles de nettoyage 1. Pichet à lait en acier inoxydable Avec marques MIN et MAX. 7.
  • Page 33 Caractéristiques de la Barista Pro ™ SYSTÈME DE CHAUFFAGE EAU CHAUDE INSTANTANÉE THERMOJET™ Sortie dédiée à l'eau chaude pour préparer un americano et préchauffer les tasses. Le système de chauffage innovant atteint la température idéale d'extraction en 3 secondes. PRÉINFUSION À BASSE PRESSION MOULIN À...
  • Page 34 Remplacez l'eau tous les jours. Le réservoir d'eau doit être rempli avec de l'eau fraîche et froide du NOTE robinet avant chaque usage. Pour remplacer les filtres à eau, visitez la page web de Breville ou contactez l'équipe de soutien au consommateur de Breville.
  • Page 35 Assemblage ASSEMBLER LA TRÉMIE PREMIER CYCLE D'UTILISATION Insérez la trémie à grains en place sur le dessus Un premier cycle d'utilisation doit être complété de la machine. avant d'utiliser la machine. Ce premier cycle rince la machine et prépare le système de chauffage.
  • Page 36 Fonctions ÉTEINDRE LA MACHINE NOTE Pour éteindre la machine, appuyez sur Vous devrez peut-être vérifier la dose de café l'interrupteur. Cependant, la machine s'arrêtera utilisée dans le panier filtre ou la durée de automatiquement si elle n'est pas utilisée durant fonctionnement du moulin pour obtenir la 30 minutes consécutives.
  • Page 37 LA MOUTURE DOSAGE DU CAFÉ Lorsque vous broyez des grains de café, la taille • Remplissez la trémie de grains de café frais. de la mouture doit être fine, mais pas trop, car • Insérez le panier filtre requis dans le porte-filtre. elle affectera le débit d'eau la traversant dans le •...
  • Page 38 TASSER LE CAFÉ MOULU • Retirez le porte-filtre du support de mouture. • Tapottez plusieurs fois le porte-filtre sur le comptoir pour que le café se compacte et se distribue uniformément dans le panier filtre. • À l'aide du bourroir, tassez fermement la mouture (avec environ 15-20 kg de pression).
  • Page 39 EXTRAIRE L'ESPRESSO • À titre de guide, l'espresso commencera à couler après 8-10 secondes (temps d'infusion) et devrait avoir la consistance du miel chaud. • Si l'espresso commence à couler en moins de 6 secondes, votre dose de café dans le panier filtre est insuffisante et/ou la mouture est trop grossière.
  • Page 40 VOLUME PRÉPROGRAMMÉ - 1 TASSE PROGRAMMER UN ESPRESSO Appuyez une fois sur la touche 1 TASSE. Le • Appuyez sur la touche MENU pour entrer dans voyant lumineux de la touche clignotera pour le menu principal. indiquer qu'elle a été sélectionnée. L'écran ACL affichera PRE-INFUSE (préinfusion) et l'horloge FASTER GRIND...
  • Page 41 RÉINITIALISER LES RÉGLAGES PAR • Relevez la buse vapeur et insérez-la dans le pichet, à 1-2 cm en dessous de la surface du DÉFAUT lait, sur le côté droit du pichet, à la positon 3 h. • Appuyez sur le sélecteur MENU pour entrer •...
  • Page 42 NOTE ATTENTION : RISQUE DE BRÛLURE La vapeur pressurisée peut encore s'expulser UtIlisez uniquement le pichet en acier de la buse, même si la machine est éteinte. inoxydable pour faire mousser le lait avec cette Surveillez toujours les enfants qui sont à machine.
  • Page 43 • Remplissez le réservoir d'eau froide avant de le glisser et l'insérer derrière la machine. NOTE Vous pouvez vous procurer des filtres de remplacement en visitant le site web de Breville ou en contactant l'équipe de soutien au consommateur de Breville.
  • Page 44 CYCLE DE NETTOYAGE PAR PURGE 1. Videz le plateau d'égouttage et replacez-le dans la machine. Retirez le réservoir d'eau L'écran ACL affichera l'alerte FLUSH (purge) de la machine et le filtre du réservoir. lorsqu'un cycle de nettoyage sera requis. Le 2.
  • Page 45 NETTOYER LE MOULIN À MEULES CONIQUES Le cycle de nettoyage de ce moulin enlève l'accumulation d'huile sur les meules, ce qui peut entraver la performance du moulin. PUSH Verrouiller la trémie Faire fonctionner le Déverrouiller la Vider la trémie Replacer la trémie Déverrouiller la Retirer la trémie moulin vide...
  • Page 46 Appuyez à nouveau MODE D'ERREUR sur la touche 1 TASSE pour arrêt l'écoulement Si l'écran ACL affiche , contactez l'équipe de de l'eau chaude. Retirez le porte-filtre et rincez- le soigneusement. soutien au consommateur de Breville.
  • Page 47 Guide de démarrage PROBLÈME CAUSES POSSIBLES SOLUTION FACILE L'eau ne s'écoule pas Le réservoir est vide. Remplissez le réservoir. de la tête d'infusion. Le réservoir d'eau n'est pas Appuyez sur le réservoir pour bien le Il n'y a pas d'eau chaude. parfaitement inséré...
  • Page 48 PROBLÈME CAUSES POSSIBLES SOLUTION FACILE L'espresso s'écoule Le café est moulu trop Utilisez une mouture légèrement plus trop rapidement. grossièrement. fine. Consultez les sections «Régler la taille de la mouture» à la page 37 et «Surextraction» en page 39. Il n'y a pas assez de café dans le Augmentez la dose de café.
  • Page 49 PROBLÈME CAUSES POSSIBLES SOLUTION FACILE Le café n'est pas Les tasses n'ont pas été Rincez les tasses sous la sortie d'eau assez chaud. préchauffées. chaude. Le porte-filtre n'a pas été Rincez le porte-filtre sous la sortie d'eau préchauffé. chaude et séchez-le correctement. Le lait n'est pas assez chaud (pour Faites mousser le lait plus longtemps.
  • Page 50 Laissez-la refroidir moulin. environ 30-60 minutes. Si le problème persiste, appelez l'équipe de soutien au consommateur de Breville. Aucun café moulu Il n'y a pas de grains de café dans Remplissez la trémie de grains de café ne sort du moulin.
  • Page 51 Notes...
  • Page 52 Web: www.breville.com Breville, the Breville logo, Breville Assist, Master Every Moment and the Barista Pro are registered trademarks of Breville Pty. Ltd. A.B.N. 98 000 092 928. Copyright Breville Pty. Ltd. 2018. Due to continued product improvement, the products illustrated/photographed in this booklet may vary slightly from the actual product.