Guide De Cuisson - GE PSS93 Owner's Manual

Guide de cuisson

TYPE D'ALIMENT
Produits de boulangerie et pâtisseries
Gâteaux à étages, gâteaux plats,
gâteaux Bundt, muffins, pains
à préparation rapide sur une
seule grille
Gâteaux à étages* sur
plusieurs grilles
Gâteaux des anges
Biscuits, pains briochés sur une
seule grille
Biscuits, pains briochés sur
plusieurs grilles
Pains à la levure
Bœuf et porc
Galettes de bœuf haché
Biftecks et côtelettes
Rôtis
Volaille
Poulet entier
Poitrines, cuisses, hauts de
cuisse de poulet
Poitrines de poulet désossées
Dinde entière
Poitrine de dinde
Poisson
Mets mijotés
Aliments préparés surgelés
Pizza sur une seule grille
Pizzas sur plusieurs grilles
Produits de pommes de terre,
croquettes de poulet, hors-d'œuvre
sur une seule grille
Produits de pommes de terre,
croquettes de poulet, hors-d'œuvre
sur plusieurs grilles
* Lors de la cuisson simultanée de quatre étages de gâteau, utilisez
les positions de grille 2 et 4.
Faites bien cuire les aliments pour éviter les intoxications
alimentaires. Pour connaître la température minimale et sécuritaire
des aliments, visitez le site Web à IsItDoneYet.gov. Utilisez un
thermomètre pour aliment pour connaître la température des aliments.
49-2000723 Rév. 0
MODES DE CUISSON POSITIONS DE GRILLE
RECOMMANDÉS
Cuisson au four
Produits de boulangerie
et pâtisseries
Cuisson au four
Cuisson à convection
Produits de boulangerie
et pâtisseries
Cuisson au four
Produits de boulangerie
et pâtisseries
Cuisson à convection
Fermentation
Cuisson au four
Produits de boulangerie
et pâtisseries
Cuisson au gril à température élevée
Cuisson au gril à température élevée
Cuisson au four
Rôtissage à convection
Cuisson au four
Rôtissage à convection
Cuisson au gril à basse température
Cuisson au four
Cuisson au gril à basse température
Cuisson au four
Cuisson au four
Rôtissage à convection
Cuisson au four
Rôtissage à convection
Cuisson au gril à basse température
Cuisson au four
Pizza surgelée sur une seule grille
Pizzas surgelées sur plusieurs grilles
Collations surgelées sur
une seule grille
Friture à convection
Collations surgelées sur
plusieurs grilles
RECOMMANDÉES
3
3
2 et 4
1
3
3
2 et 4
2 ou 3
3
3
Utilisez une lèchefrite; abaissez les aliments dans le four pour une cuisson
plus en profondeur/moins grillée. Vérifiez fréquemment les aliments lorsque
6
vous utilisez la cuisson au gril. Pour de meilleurs résultats, placez l'aliment au
Utilisez une lèchefrite; abaissez les aliments dans le four pour une cuisson
plus en profondeur/moins grillée. Vérifiez fréquemment les aliments lorsque
5 ou 6
vous utilisez la cuisson au gril. Pour de meilleurs résultats, placez l'aliment au
Utilisez un ustensile de cuisson peu profond, comme une lèchefrite. Le
2 ou 3
2 ou 3 Utilisez un ustensile de cuisson peu profond, comme une lèchefrite.
Pour les aliments panés ou couverts de sauce, évitez le mode de cuisson au
gril à température élevée. Grillez d'abord avec la peau vers le bas. Vérifiez
3 fréquemment les aliments lorsque vous utilisez la cuisson au gril. Pour de
meilleures performances lors de la cuisson au gril, centrez les aliments sous
Pour les aliments panés ou couverts de sauce, évitez le mode de cuisson au
gril à température élevée. Grillez d'abord avec la peau vers le bas. Vérifiez
3 fréquemment les aliments lorsque vous utilisez la cuisson au gril. Pour de
meilleures performances lors de la cuisson au gril, centrez les aliments sous
1 Utilisez un ustensile de cuisson peu profond, comme une lèchefrite.
3 Utilisez un ustensile de cuisson peu profond, comme une lèchefrite.
6 (épaisseur de
Vérifiez fréquemment les aliments lorsque vous utilisez la cuisson au gril. Pour
1/2 po/1 cm ou moins)
de meilleurs résultats, placez l'aliment au centre, sous l'élément de gril.
5 (épaisseur > 1/2 po [1 cm])
3 ou 4
3
Décalez les pizzas de gauche à droite, ne les placez pas directement
2 et 4
Ne pas faire préchauffer. Utilisez des ustensiles de cuisine foncés pour des
4 ou 5
aliments plus dorés et croustillants; utilisez des ustensiles de cuisson brillants
4
Utilisez des ustensiles de cuisine foncés pour des aliments plus dorés
2 et 4 et croustillants; utilisez des ustensiles de cuisson brillants pour réduire
Cuisson simultanée de quatre étages de gâteau
SUGGESTIONS ADDITIONNELLES
Utilisez un ustensile de cuisson au fini brillant.
Assurez une circulation d'air adéquate
(voir l'illustration ci-dessous).
Utilisez un ustensile de cuisson au fini brillant.
Utilisez un ustensile de cuisson au fini brillant.
Assurez une circulation d'air adéquate.
Couvrez la pâte sans la serrer.
centre du four, sous l'élément de gril.
centre du four, sous l'élément de gril.
préchauffage n'est pas nécessaire.
l'élément chauffant du gril.
l'élément chauffant du gril.
Ne pas faire préchauffer.
les unes sur les autres.
pour réduire le brunissement.
le brunissement.
Positionnement à l'arrière
Positionnement à l'avant
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