Sonde Thermique - GE PSS93 Owner's Manual

Sonde thermique

AVERTISSEMENT
Consommer des aliments insuffisamment cuits peut entraîner une maladie d'origine alimentaire.
Utilisez la sonde thermique en suivant les instructions suivantes pour vous assurer que toutes les parties de
l'aliment atteignent une température de cuisson sécuritaire minimale. Pour des recommandations concernant les
températures minimales et sécuritaires des aliments, visitez les sites à foodsafety.gov et IsItDoneYet.gov.
La température interne des aliments est souvent utilisée pour
indiquer le niveau de cuisson, particulièrement pour les rôtis
et la volaille. La sonde permet de contrôler la température
interne des aliments et d'arrêter le four lorsque la température
programmée est atteinte.
Vérifiez toujours la température à plusieurs endroits dans
l'aliment à l'aide d'un thermomètre pour aliment afin de vous
assurer que toutes les portions de l'aliment ont atteint la
température interne souhaitée.
Positionnement de la sonde thermique
Après avoir préparé la viande et l'avoir placée sur
l'ustensile de cuisson, suivez ces consignes pour placer la
sonde correctement.
■ Insérez la sonde dans l'aliment de manière à ce que sa
pointe soit positionnée au centre de la partie la plus épaisse
de l'aliment. Pour des performances optimales, la sonde
doit être entièrement insérée dans la nourriture. Si la sonde
n'est pas placée correctement, elle pourrait ne pas mesurer
avec précision la température de la partie la plus froide de
l'aliment. Certains aliments, en particulier les aliments de
faibles dimensions, ne sont pas bien adaptés pour la cuisson
avec la sonde en raison de leur forme ou de leur taille.
■ La sonde ne doit toucher ni os, ni gras, ni cartilage.
■ Pour une volaille entière, insérez la sonde dans la partie la
plus épaisse de la poitrine.
■ Pour un rôti désossé, insérez la sonde dans le centre du rôti.
■ Pour un jambon ou de l'agneau avec os, insérez la sonde au
centre du grand muscle ou de l'articulation la plus basse.
■ Pour un mets en cocotte, comme le pain de viande, insérez
la sonde dans le centre de l'aliment.
■ Pour le poisson, insérez la sonde juste au-dessus de la
branchie et dans la partie la plus charnue, parallèlement à la
colonne vertébrale.
Utilisation de la sonde thermique
La sonde thermique peut uniquement être utilisée en mode de
cuisson au four, cuisson à convection ou rôtissage à convection.
Utilisation de la sonde avec le préchauffage :
1. Appuyez sur la touche de cuisson désirée (Bake [cuisson
au four], Conv Bake [cuisson à convection] ou Conv Roast
[rôtissage à convection]), puis entrez la température de
cuisson à l'aide des touches numériques.
2. Insérez la sonde dans l'aliment (reportez-vous à la section
« Positionnement de la sonde thermique »).
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3. Une fois que le four est préchauffé, placez l'aliment dans le
four et branchez la sonde dans sa prise en vous assurant
qu'elle est complètement insérée. Faites attention, car les
parois du four et la prise de sonde sont chaudes.
4. Lorsque la sonde est connectée, l'afficheur vous invite
à entrer la température souhaitée pour les aliments.
La température interne maximale que vous pouvez
programmer est de 200 °F (93,3 °C).
Utilisation de la sonde sans préchauffage :
1. Insérez la sonde dans l'aliment (reportez-vous à la section
« Positionnement de la sonde thermique »).
2. Placez l'aliment dans le four et branchez la sonde dans sa
prise à l'intérieur du four.
3. Appuyez sur la touche Cook Mode (mode de cuisson)
(Traditional Bake [cuisson conventionnelle], Convection
Bake [cuisson à convection] ou Convection Roast [rôtissage
à convection]), puis entrez la température de l'aliment à
atteindre à l'aide des touches numériques. Appuyez sur
Cooking Options (options de cuisson) et sélectionnez
Probe (sonde thermique), puis suivez les instructions
affichées pour entrer la température de l'aliment à atteindre.
Consignes d'entretien de la sonde thermique
■ Des dommages peuvent survenir à la prise de la sonde
si vous utilisez une sonde différente de celle fournie avec
la cuisinière.
■ Utilisez les poignées de la sonde et de la fiche lorsque
vous les insérez dans la viande/la prise ou les en retirez.
■ Ne retirez pas la sonde de l'aliment ou de la prise en tirant
sur son câble au moyen d'une pince. Vous risqueriez de
l'endommager.
■ Pour éviter de casser la sonde, assurez-vous que l'aliment
est complètement décongelé avant d'insérer la sonde.
■ Pour éviter les brûlures, ne débranchez pas la sonde de la
prise avant que le four n'ait refroidi.
■ Ne laissez jamais la sonde à l'intérieur du four pendant le
nettoyage à la vapeur.
■ Ne rangez pas la sonde dans le four.
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