Soufflerie Deux Vitesses - Blodgett ZEPHAIRE-G Installation And Operation Manual

HI
1
OFF
LOW
BLOWER COOL
DOWN
3
4
5
Figure 30
MAN
2
AUTO
43
Utilisation

Soufflerie Deux Vitesses

DESCRIPTION DES COMMANDES
1. INTERRUPTEUR SOUFFLERIE HAUT/BAS/
ARRÊT --- contrôle le fonctionnement de la
soufflerie. Si l'interrupteur de la soufflerie est
en position ARRÊT (OFF), le four est mis à
l'arrêt.
2. INTERRUPTEUR REFROIDIR --- en position
AUTO, le four peut être utilisé pour cuire. Si
l'interrupteur est en position MANuelle, le four
se refroidit avant la prochaine cuisson.
3. VOYANT FOUR PRÊT --- quand allumé il indi-
que le fonctionnement du brûleur. Quand il
s'éteint le four a atteint la température opéra-
tionnelle.
4. THERMOSTAT --- contrôle la température à la-
quelle le four fonctionne. La gamme de tem-
pérature va de 93 et 260_C (200---500_F).
5. MINUTERIE DE CUISSON --- sert à minuter le
temps de cuisson. Actionne un ronfleur quand
le temps de cuisson se termine.
UTILISATION
1. Régler l'interrupteur de REFROIDIR (2) sur
AUTO. Tourner le THERMOSTAT (4) sur la
température de cuisson désirée.
2. Régler l'INTERRUPTEUR DE SOUFFLERIE
(1) sur la position HI (HAUT). Quand le VOY-
ANT FOUR PRÊT (3) s'éteint, charger le pro-
duit et régler la MINUTERIE DE CUISSON (5).
3. Quand le ronfleur se déclenche, retirer le pro-
duit. Si le produit suivant demande une tem-
pérature de cuisson plus basse, le mode de
"refroidir" peut être utilisé. Régler l'INTER-
RUPTEUR DE SOUFFLERIE (1) sur la position
LO (BAS). Passer l'INTERRUPTEUR REFROI-
DIR (2) sur la position MANuelle. S'assurer
que la porte est ouverte.
4. Arrêter le four en passant l'INTERRUPTEUR
MARCHE/ARRÊT DE LA SOUFFLERIE (1) sur
la position OFF (ARRÊT).
AVERTISSEMENT!!
Une période d'arret complet de 5 minutes
doit être observée avant le rallumage du
four.