En Prise Directe - Blodgett ZEPHAIRE-G Installation And Operation Manual

EN PRISE DIRECTE

Quand l'installation d'une hotte aspirante mécani-
que est impossible ou peu pratique à réaliser, on
peut ventiler le four au moyen d'une installation en
prise directe.
AVERTISSEMENT!!
Quand on utilise un système à prise di-
recte il faut absolument suivre le schéma.
Une installation de ventilation à prise di-
recte qui est défectueuse donnera des ré-
sultats de cuisson peu satisfaisants et
causera des dégâts prématurés aux élé-
ments brûleurs.
La cheminée doit être de classe B ou mieux avec
un diamètre de 15 cm (6"). La hauteur de la chemi-
née doit dépasser de 2 à 2,5 m (6---8') le haut du
toit du bâtiment ou autre structure proche. Ne ja-
mais diriger la ventilation du four dans une hotte.
La cheminée doit être chapeautée avec une coiffe
de type homologué UL, pour isoler la cheminée
des intempéries extérieurs.
Dans ce cas îl est important de fournir assez d'air
secondaire car l'installation à pris directe ne peut
pas renouveler l'air absorbé et ventilé par le four.
Le volume total d'air neuf et d'évacuation à consi-
dérer lors de la détermination de la capacité de
hotte nécessaire est d'environ 30 CFM (.85m
pour chaque section de four. Pour augmenter la
circulation d'air dans la pièce, un expert en ventila-
tion doit être consulté.
Installation de la hotte de tirage
Les four commandés pour la ventilation directe
sont fournis avec une hotte de tirage. Installer la
hotte de tirage comme suit :
1. Placer la hotte de tirage au---dessus du con-
necteur de cheminée. Voir Figure 25.
2. L'assujettir des deux côtés avec les vis à tôle
fournies.
3
)
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Installation
Ventilation
Cheminée
Hotte de tirage
Avant du
four
Figure 25