Kenwood FP670 Series Manual page 32

Käyttöosien asettaminen ja käyttövinkkejä
Hienonnusterä, taikinan sekoitin ja vaahdotuslevy
1. Kiinnitä kulho monitoimikoneen runkoon aikaisemmin kuvatulla tavalla.
2. Pudota haluttu osa käyttöakselille ja kierrä sitä myötäpäivään kunnes se putoaa kulhon pohjalle eikä
pyöri enää kevyesti (kuva 7).
3. Lisää kulhoon halutut ruoka-aineet.
4. Aseta kansi paikalleen aikaisemmin kuvatulla tavalla ja käynnistä monitoimikone valitulle
nopeudelle.
Hienonnusterä on kaikkein monipuolisin käyttöosa. Sitä voidaan käyttää kaikkeen sellaiseen mitä
tavallisella keittiöveitsellä tekisit. esimerkiksi vihannesten, juuresten, hedelmien, marjojen yms.
hienontamiseen. Pähkinöiden, sipulin, tuoreen leivän, juuston, lihan, kalan hienontamiseen.
Hienonnusterällä valmistetaan myös rasva-jauho (voitaikinat) tai rasva-sokeriseokset (murotaikinat).
Hienonnusterällä voit soseuttaa myös nesteisiä massoja kuten sosekeittoja. Lopputulos on tällöin hieman
rakeisempi kuin tehosekoitinta käytettäessä. Tarkista suurin nesteiden käyttömäärä!
Taikinan sekoittimella voit valmistaa sitkoa vaativia taikinoita esim pulla-tai leipätaikinoita. Käytä hiivataikinoihin mieluummin liian vähän jauhoja
kuin runsaasti. Käytä matalia kierroksia ja pidempää käyttöaikaa sitkon aikaan saamiskesi. HIIVATAIKINAT VALMISTETAAN
PERINTEISESTÄ TAVASTA POIKKEAVASSA JÄRJESTYKSESSÄ : JAUHOT ENSIN!
Vaahdotuslevyä voidaan käyttää munanvalkuaisten vaahdottamiseksi esim marengiksi tai kohokkaisiin. Kulhon ja vaahdotuslevyn on
ehdottomasti oltava puhtaita ja syöttöpainin on poistettava syöttösuppilosta vaahdon aikaansaamiseksi. Huoneenlämpöinen kananmuna
vaahdottuu parhaiten. Suurin vaahdotettava erä on 6 valkuaista. Vaahdotuslevyllä voidaan vaahdottaa myös koko kananmunia tai pieniä
kermamääriä. Käytä tällöin matalaa nopeutta tai pitokytkintä.
HUOM! Monitoimikoneella valmistettu vaahto on aina kiinteää ja kiiltävää. Ilmavan vaahdon aikaansaamikseksi tulee käyttää käsityövälineitä.
TÄRKEÄÄ
Hienonnusterällä ei saa jauhaa esim. kahvipapuja, kovakuorisia siemeniä, sokeripaloja, korppuja tms. Voimakkaat aromaattiset aineet esim.
manteliöljy tai -esanssi saattavat jättää kulhoon tai tehosekoittajaan pysyviä jälkiä. Näitä aineita
lisätessäsi poista aina kansi ja sekoita aineet suoraan seokseen.
Nesteiden sekoituskansi
Nesteiden sekoituskantta käytetään hienonnusterän kanssa silloin kun soseutetaan nesteisiä massoja
esim sosekeittoja tai marjajälkiruokia. Nesteiden sekoituskannen avulla kulhossa voidaan soseuttaa jopa
1,5 l nestettä. Kansi ohjaa keskipakovoiman nostamaa nestepintaa niin, että soseutettava massa ei valu
kulhon ja kannen välistä pöydälle.
1. Kiinnitä hienonnusterä käyttöakselille aikaisemmin kuvatulla tavalla.
2. Lisää soseutettava nesteinen ruokaerä ja aseta sekoituskansi kulhoon (kuva 8).
3. Kiinnitä kulhon kansi normaaliin tapaan ja käynnistä monitoimikone.
Kaksoisvispilä
(mikäli kuuluu pakkaukseen)
Käytä vispilää pelkästään KEVYIDEN seosten kuten kerman, munanvalkuaisten vaahdottamiseen.
Raskaampien kuten rasvavaahtojen valmistaminen on kielletty.
1. Varmista että molemmat vispiläkehikot ovat pakoillaan kaksoivispilän rungossa (kuva 9).
2. Pudota käyttövalmis kaksoisvispilä monitoimikoneen kulhoon käyttöakselille. Kieritä kunnes se
kiinnittyy akseliin.
3. Lisää kulhoon vaahdotettavat raaka-aineet. Aseta kansi paikoilleen. Pyöritä. kaksoivispilää
tarvittaessa niin, että kansi on vaivatonta kiinnittää monitoimikoneen runkoon. Poista syöttöpainin
syöttösuppilosta.
4. Käynnistä kone halutulle nopeudelle.
Mikäli kaksoisvispilä ei ole monitoimikoneen vakio-osana, tiedustele sen saatavuutta Kenwood-
kauppiaalta tai valtuutetusta huoltoliikkeestä.
7
8
9
31