Hamilton Beach Big Mouth 70580 Instructions Manual page 21

Conseils et méthodes
• Pour obtenir une consistance
uniforme, commencer par les
morceaux d'aliments de même taille.
Couper les aliments en morceaux de
2,5 cm (1 po) avant de les transformer
avec la lame à hacher/mélanger.
• Ce robot culinaire est idéal pour
hacher, mélanger, trancher ou râper la
plupart des aliments. Toutefois, pour
maintenir une performance optimale,
ne pas utiliser le robot culinaire pour
exécuter les tâches suivantes : moudre
des graines, grains de café ou épices,
trancher de la viande congelée, pétrir
la pâte, ou concasser de la glace.
• Lorsque vous hachez des aliments,
l'utilisation de la fonction PULSE
(impulsion) produira de meilleurs
résultats.
• Le temps de fonctionnement dépend
de la quantité d'aliments à transformer.
La plupart des aliments peuvent être
tranchés, hachés ou râpés en quelques
secondes. Si l'appareil est utilisé pour
une période de temps prolongée,
laisser reposer le robot culinaire
pendant 4 minutes approximativement
avant de poursuivre.
• Ne pas remplir les bols au-delà de la
MAX FILL LEVEL (ligne de remplissage
maximum) des ingrédients secs ou
au-delà de la MAX LIQUID FILL LEVEL
(ligne de remplissage maximum des
liquides) des ingrédients liquides.
• Ne pas mettre en purée ou piler des
légumes comme les pommes de terre,
car leur surtransformation est rapide et
la texture deviendra collant.
• Pour trancher ou râper du fromage,
choisir des fromages fermes comme
le cheddar, Monterey Jack ou le suisse
ayant été refroidi pendant au moins 30
minutes.
• Le disque à trancher/râper réversible
possède une face avec une lame
pour trancher et une autre avec des
dents pour hacher et ne peut s'utiliser
qu'avec le grand bol. Le nom gravé
sur la lame, face vers le haut, est
la fonction correspondante. Pour
trancher, le mot « SLICE » doit être
placé vers le haut ; pour râper, le mot
« SHRED » doit être placé vers le haut.
Placer sur l'arbre du moteur et plaçant
la face de coupe désirée vers le haut.
• Pour couper des légumes en julienne,
trancher les légumes puis les retirer du
récipient et les replacer. Remettre dans
l'entonnoir en plaçant les tranches
à la verticale. Trancher à nouveau
pour obtenir des légumes coupés en
julienne fine.
Tableaux de transformation
Les disques accessoires sont réversibles et identifiés. Cette étiquette
doit se retrouver vers le haut pour obtenir la fonction désirée.
Ne pas dépasser le niveau de remplissage maximal (ligne MAX FILL)
indiqué sur le récipient lors de l'utilisation des disques accessoires.
ACCESSOIRE
Lame à hacher/mélanger
Disque à trancher
(SLICE orienté vers le haut)
Disque à râper
(SHRED orienté vers le haut)
Pour des résultats optimaux, ne pas excéder les quantités suivantes pour
hacher, émincer ou mettre en purée à l'aide de la lame à hacher/mélanger.
QUANTITÉ MAXIMALE (liquides 500 ml
ALIMENT
[2 tasses] dans le grand bol et le petit)
Fruits et légumes 500 ml à 750 ml (2 à 3 tasses)
(couper en cubes de 1 po [2,5 cm])
Viandes 900 g (2 lb. ) (couper en cubes de 2,5 cm [1 po])
Parmesan ou Romano 140 g (5 oz.) (couper en cubes de 2,5 cm [1 po])
Cheddar, Monterey
226 g (8 oz.) (couper en cubes de 2,5 cm [1 po])
Jack, Mozzarella
Craquelins Bol plein
ALIMENT
Couper en morceaux : les noix, la viande, l'ail, les
oignons, les poivrons, le céleri, les fines herbes, le
pain (pour des miettes) et des craquelins
Émincer/passer en purée : les légumes et les fruits
Mélanger : les vinaigrettes
Passer en purée : les soupes et les sauces
Râper : le fromage tel que le Parmesan (refroidi)
Les concombres, les pommes, les champignons,
les carottes, les pommes de terre, le chou, les
tomates, les saucissons, les poivrons, les radis,
les fromages à pâte ferme (refroidis)
Le chou, les pommes de terre, les carottes,
le fromage (refroidi)
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