Black & Decker Flavor Scenter Steamer HS1776 Use And Care Book Manual page 26

LÉGUMES CONGELÉS
Le temps indiqué correspond à celui nécessaire pour la cuisson du contenu des paquets
indiqués. NE PAS LES DÉCONGELER avant de les faire cuire.
Poids ou
Légumes nombre de
congelés morceaux
Asperges, 2 paquets de
coupées 280 g (10 oz)
chacun
Haricots, Un sac (455 g
vert ou jaune, (16 oz))
entiers
ou coupés
Brocoli, Un sac de
haché 455 g (16 oz)
Chou-fleur Un sac de
560 g (20 oz)
Maïs, Un sac de
en grains 455 g (16 oz)
Macédoine Un sac de
de légumes 700 g (25 oz)
Pois, Un sac de
verts 455 g (16 oz)
Épinards, 2 paquets de
hachés 280 g (10 oz)
chacun
POISSONS ET FRUITS DE MER
Le temps de cuisson indiqué convient aux poissons et fruits de mer frais, congelés et
dégelés.
Type de
poisson - Poids ou
fruits de nombre de
mer morceaux
Palourdes, 1 douz.
Cherrystones avec coquilles
(fraîches) Max de 50 mm
(2 po)
Steamers 1 douz.
(fraîches) avec coquilles
Max. de 70 mm
(2 3/4 po)
Cover
Assaisonnement
Niveau suggéré (de 1/2
d'eau à 1 c. à thé séché)
Bas Beurre au citron,
feuilles de laurier,
thym
Bas Graines de cumin,
graines d'aneth,
sarriette
Bas Ail (une ou deux
gousses),
piment fort broyé,
estragon
Bas Romarin,
basilic,
estragon
Bas Poivre de cayenne,
coriandre,
ciboulette
Bas Origan,
moutarde sèche,
sarriette
Bas Basilic,
marjolaine,
menthe
Bas Cerfeuil,
thym,
ail (une ou deux
gousses
Assaisonnement
Niveau suggéré (de 1
d'eau à 3 c. à thé séché)
Bas Raifort,
gingembre,
assaisonnement
à volaille
Bas Poivre de cayenne,
flocons d'oignon
émincés,
graines de fenouil
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Temps
approx.
(min) Directives
I
De 19 à 21 Séparer et brasser avec une
fourchette au bout de 10
et 15 minutes.
I
De 18 à 20 Brasser au bout de de 10 minutes.
I
De 15 à 17 Séparer et brasser au bout de 10
minutes.
I
De 18 à 20 Séparer et brasser au bout de 10 et
15 minutes.
I
De 14 à 16 Brasser au bout de 7 minutes.
I
De 23 à 25 Séparer et brasser au bout de 10 et
15 minutes.
I
De 14 à 16 Séparer au bout de de 10 minutes.
I
De 22 à 24 Séparer ou brasser avec une
fourchette au bout de 20 minutes.
Temps
approx.
(min) Directives
I
De 12 à 17 Nettoyer et laisser tremper.
I
Renverser les piles de coquillages.
I
Cuire jusqu'à ce que les
coquilles soient bien ouvertes.
I
De 9 à 20 Utiliser des pinces pour les sortir.
I
Pour étuver de gros coquillages
(jusqu'à 70 mm), ajouter 125 ml (1/2 t)
d'eau si la cuisson à l'étuvée cesse
avant l'ouverture de tous les mol
lusques.