Electrolux EMS17006O User Manual page 74

www.electrolux.com
74
Ratatouille
Nádobí: hrnec s pokličkou (objem 2 l)
5 lžíce olivový olej
1 rozetřený česnek
hřebíček
50 g nakrájená cibule
250 g na kostičky nakrájený lilek
200 g na kostičky nakrájená cuketa
200 g pe př, velké kostky
75 g fenykl, velké kostky
1 bouquet garni
200 g artyčková srdíčka z konzervy nakrájená
na čtvrtky
sůl a pepř
Filety z platýse
Nádobí: Mělká oválná pečící nádoba
s potravinovou fólií vhodnou do
mikrovlnné trouby (délka asi 26 сm)
400 g filety z platýse
1 Celý citrón
150 g rajčata
10 g máslo
1 lžíce rostlinný olej
1 lžíce nakrájená petržel
sůl a pepř
4 lžíce bílé víno
20 g máslo nebo margarín
Plněná šunka
Nádobí: hrnec s pokličkou (objem 2 l)
Oválná gratinovací nádoba
(délka cca 26 cm)
125 g nasekaný listový špenát
125 g fromage frais, s obsahem tuku 20 %
40 g nastrouhaný ementál
pepř a paprika
6 plátků vařená šunka (300 g)
125 ml voda
125 ml smetana
20 g mouka
20 g máslo nebo margarín
10 g máslo nebo margarín na vymaštění
nádoby
1. Nalijte olivový olej do hrnce a přidejte česnek.
Přidejte připravenou zeleninu, kromě
artyčokových srdíček a opepřete. Přidejte
bouquet garni, přikryjte a dejte vařit, přičemž
jednou zamíchejte.
19-21 min. 800 W
Posledních pět minut přidejte artyčoková
srdíčka a povařte.
2. Pokrm dochuťte solí a pepřem. Před
podáváním odstraňte bouquet garni. Po
dokončení vaření odstavte na cca 2 minuty.
1. Omyjte rybu a oklepáním ji osušte.
Odstraňte kosti.
2. Nakrájejte citrón a rajčata na tenké plátky.
3. Vymastěte pečicí nádobu máslem. Vložte do
ní rybí filety a pokapejte je rostlinným
olejem.
4. Do nádoby nasypte petrželku, nahoru dejte
plátky rajčat a ochuťte. Na rajčata dejte
plátky citrónu a polijte je bílým vínem.
5. Na citrón dejte malé kousky másla, nádobu
přikryjte a dejte vařit.
16-19 min. 800 W
Po dokončení vaření odstavte na cca
2 minuty.
1. Smíchejte špenát se sýrem a čerstvým sýrem
(fromage frais) a ochuťte.
2. Dejte jednu polévkovou lžíci náplně na
každý plátek vařené šunky a plátky srolujte.
Propíchněte šunku dřevěnou špejlí.
3. Udělejte bešamelovou omáčku: nalijte vodu
a smetanu do hrnce a dejte vařit.
3-4 min. 800 W
Smícháním mouky a másla vytvořte jíšku,
přidejte ji do hrnce a rozmíchejte ji. hrnec
přikryjte a dejte vařit, dokud nebude
omáčka hustá.
1 min. 800 W
Zamíchejte a ochutnejte.
4. Nalijte omáčku do vymaštěné nádoby,
vložte naplněné šunkové rolky na omáčku a
dejte vařit s pokličkou.
3-4 min. 800 W
Po dokončení vaření odstavte na cca
5 minuty.