Proctor-Silex 840112100 Use And Care Manual page 19

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Recetas
¡Nociones básicas para
los panqueques!
• Como la masa para panqueques
no necesita mezclarse demasiado,
es un error frecuente mezclarla
en exceso. Debe revolver los
ingredientes secos y húmedos
solamente hasta que se hayan
mezclado. Permanecerán algunos
grumos. Si la masa se ve muy
espesa, se puede agregar más
líquido. Cuando use el líquido que
se menciona en la receta, agregue
solamente de a una cucharada por
vez hasta que la masa alcance la
consistencia deseada.
Sus panqueques favoritos
Haga una tanda de panqueques básicos con su receta casera favorita o con una
mezcla comercial en caja. Precaliente la plancha según las instrucciones. Vierta
la masa de a 1 ⁄ de taza en la plancha. Espolvoree con uno de los siguientes
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ingredientes para mezclar, délo vuelta y cuézalo hasta que esté hecho. Use el
ingrediente para cubrir sugerido o sirope común.
Ingredientes para mezclar:
Minichispas de chocolate
Nueces pacanas cortadas
Cacahuates cortados
Bananas cortadas
Tocino cocido picado
Panqueques
1 taza de harina
2 cucharaditas polvo de hornear
1 ⁄ cucharadita sal
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2 cucharadas de azúcar
Precaliente la plancha a 375°F. Combine todos los ingredientes en un tazón
solamente hasta que queden mezclados. Vierta la masa en la plancha de a
por panqueque. Cocine por aproximadamente 4 a 5 minutos dando vuelta una vez.
Se obtienen 10 panqueques.
• Es muy importante que se caliente
previamente la plancha en la forma
debida para obtener panqueques
perfectos, así que no saltee el
precalentamiento.
• Una vez que haya vertido la
masa en la plancha, dé vuelta los
panqueques solamente una vez.
Cuando se cubra la parte superior
del panqueque con burbujas, éste
estará listo para darse vuelta. El otro
lado no demorará tanto tiempo en
hacerse como el primer lado.
Para cubrir:
Crema batida
Sirope de arce
Gelatina de uvas tibia
Mermelada de fresas
Huevos revueltos
1 huevo
1 taza de leche
3 cucharadas mantequilla derretida
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1 ⁄ taza
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