烹飪器皿 - Siemens ER326AB70L Operating Instructions Manual

烹調指引
爐頭
烹調鍋爐頭
快速爐頭
普通爐頭
烹飪器皿
若長時間密集使用本爐具器，須額外通風，如打開窗
戶；亦可能須要更有效的通風，如可能時增加爐架通
風。
如爐的火頭偶然熄滅，關上爐火操控鈕，一分鐘內勿
再重新開啟。
非常高溫-高溫 中溫
燒水、蒸氣煮食、 翻熱以及讓食物保溫、已熟及未熟食物皆
燒烤、烤烘、西班 可
牙海鮮飯、亞洲菜
（使用煮食鑊）
各類肉柳、牛排、 白飯、煮白汁、燉
奄列、煎食物 肉
蒸馬鈴薯、新鮮蔬 翻熱以及讓食物保溫、法式燉菜
菜、燉菜義大利麵
爐頭
快速爐頭
普通爐頭
烹調鑊爐頭
特別適合用西班牙平底鍋、中式鑊、帶凹座烹皿等作烹
調 。 鑊乃源自中國之烹調器皿 ， 屬於深 、 圓形和輕量類，
有耳柄，帶平或凹座。
可用鑊以不同方式烹調食物：焞、炒、慢火煮、煎或蒸
均可。可以說鑊既可用作平底深鍋亦可用作炒鍋，且因
其形狀及尺碼關係，可用來烹煮數量可觀的配料。
用鑊烹調時，熱量可更均勻和輕柔地擴散；熱量廣泛聚
集意味著烹調食物時間縮短，用油少，使其成為其中最
快及最健康的烹調方式之一 。 用鑊烹調須僅循製造商的
指引。
低溫
蒸魚蒸菜
最小直徑 最大直徑
22cm 26cm
14cm 20cm
22cm
21